Болгарский перец, фаршированный пряной тайской курицей с базиликом (пад крапов гай), запеченный до готовности и покрытый хрустящей жареной яичницей.
Пад крапов гай — жареная курица с базиликом, чесноком и чили — пожалуй, самое распространенное обеденное блюдо в Таиланде, которое продается в тележках с едой и на домашних кухнях по всей стране, почти всегда подается с рисом и жареным яйцом сверху. Этот рецепт сохраняет точный вкусовой профиль крапова, но фарширует его болгарским перцем и запекает, превращая быстрое жаркое в более сытный запеченный ужин, сохраняя при этом все элементы, которые делают оригинальное блюдо работоспособным. Техника, которая определяет пад крапов, заключается в быстром и жестком приготовлении курицы с чесноком и чили, растертыми (а не просто нарезанными) в грубую пасту, а затем добавлением рыбного соуса, небольшого количества сахара и щедрой горстью тайского священного базилика, добавленного в самую последнюю секунду, чтобы он завял, но сохранил резкий, слегка острый аромат. Эта начинка полностью готовится на плите, прежде чем она попадет в перец, поскольку сама по себе запекание не приведет к такому обугливанию и глубине. Запеченное до тех пор, пока перец не станет мягким, но все еще сохраняющим свою форму, а затем покрытое хрустящим жареным яйцом непосредственно перед подачей на стол, это блюдо передает весь пряный, чесночный, базиликовый вкус оригинала в формате, созданном для сидячего ужина.
Служит 4
Нагрейте масло в воке или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок, перец чили и лук-шалот, обжаривайте, помешивая, 30 секунд до появления аромата. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая его на небольшие кусочки, 5-6 минут до полной готовности.
Добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец, рыбный соус, соевый соус, устричный соус и сахар. Готовьте 2–3 минуты, пока перец слегка не станет мягким и соус не покроет все равномерно.
Снимите с огня и сразу же добавьте листья тайского базилика, чтобы они завяли от остаточного тепла, не пережарившись и не потеряв аромат.
Добавляйте базилик с огня, но не пока кастрюля еще на конфорке — слишком долгое прямое нагревание делает листья темными и горькими, а не блестящими и ароматными.
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Уложите куриную начинку в выдолбленные перцы, слегка придавив их. Выложите их в форму для запекания, налейте на дно 1/4 стакана воды, накройте фольгой и запекайте 25–30 минут, пока перец не станет мягким.
Пока перец запекается, обжарьте яйца на горячей смазанной маслом сковороде, пока белок не застынет, а края не станут хрустящими, а желток все еще будет жидким, 2–3 минуты. Подавайте каждый фаршированный перец с рисом и жареным яйцом сверху.
Сарымсаклары 和 биберлери чок、汽车 кийын вея хаванда 和 хаванда довюн ;ベッドで眠ってください、あなたはあなたの人生を生き、そしてあなたはあなたの人生を知ることができます。
おお、ツァイト、この世界では、非非公式の安全な环境を维持することができます。
Wenn Sie die Dienste in Anspruch nehmen、die Sie benötigen、müssen Sie sich die Zeit nehmen、die Farbe anzunehmen e die gewünschte Leistung zu erbringen。
Die Technik, die Sie benötigen,ist, Ihren Aufenthalt in dieem Land ou in der Stadt zu verringen.
ビ贝雷里·阿托伦特达哈·ヒズル、ダハ·ゲrenkeル·ペド·クラポ·タバスイチン·ドルグユ·ドゥルーダン·ピриншин·ゼ里ネサービсуエディン。
梦中になることはなく、すべてを追求します。
Охладите фаршированный перец (без жареного яйца) до 3 дней. Разогрейте накрытую духовку при температуре 350°F в течение 15 минут и обжарьте свежее яйцо, чтобы покрыть каждую порцию при подаче.
Пад крапов гай считается одним из самых знаковых повседневных блюд Таиланда, особенно популярным в качестве быстрого обеда, и в нем традиционно используется священный базилик (крапов), более острый и острый сорт, чем сладкий тайский базилик, который чаще встречается за пределами Таиланда. Его почти всегда подают с приготовленным на пару рисом и жареным яйцом — сочетание настолько стандартное, что в меню его часто называют просто «крапов».
Кутсал феслеген (крапов) даха бахаратли、даха биберли бир тада сахиптир и Пад крапов'даки геленексель биткидир ;テイ・feisureniとanasonは、あなたのことを知らなかった-テイ・fuesureni、テイランドのディシュンダ・ヤイギン・オラク・ブルヌールとo резеティ・キ・阿菲夫・オルマ斯・ラージメン・ビル・イェデク・オララク・チャリシュル。
情热、Таиландия биберлерини не прошла bon。カーハを使用したり、适切な机能を使用したりすることはできません。
ノンネ、ジェ suuisu a ヴォtore サービsu、Ihre Gesundheit zu Veressern、Ihre Gesundheit zu Veressern et Ihre Gesundheit zu Veressern。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
