Слоеные золотистые котлеты из ямайской говядины, приправленные копченой паприкой и шотландским соусом для глубокого дымного острого вкуса.
Ямайская говяжья котлета — это символ острова: слоеное желто-куркумное тесто с начинкой из хорошо приправленного говяжьего фарша, которое продается в пекарнях по всей Ямайке и ее диаспоре. В этой версии присутствует копченая паприка наряду с традиционным шотландским соусом и тимьяном, добавляя более глубокую и дымную нотку к обычному яркому огню начинки. Техника, которая определяет правильную котлету, - это выпечка: куркума придает ей характерный желтый цвет, а тесто должно оставаться холодным и складывать его осторожно, чтобы получились слоеные слои, которыми известны ямайские пирожки, похожие на грубое слоеное тесто. Начинку следует варить до тех пор, пока лишняя жидкость полностью не испарится, прежде чем она попадет в тесто, так как влажная начинка делает корочку сырой во время выпекания. Говяжьи котлеты, подаваемые горячими из духовки, в идеале с холодным напитком, — это любимый ямайский фаст-фуд, который едят в любое время дня — на завтрак, обед или ночной перекус.
Служит 3
Смешайте муку, куркуму и соль. Втирайте холодное сливочное масло до состояния крупной крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, пока не образуется плотное тесто. Укутать и охладить 30 минут.
Разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его, около 8 минут.
Добавьте копченую паприку, скотч-боннет и тимьян. Добавьте панировочные сухари и говяжий бульон, варите, пока смесь не загустеет и не останется жидкости, около 5 минут. Остудить полностью.
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
Тонко раскатайте тесто и нарежьте его на круги диаметром 6 дюймов. Выложите начинку на одну половину, заверните и плотно защипните края вилкой.
Смажьте яичной смесью и выпекайте 25–30 минут, пока корж не станет темно-золотистым и не станет слоеным.
Хамур исини бастан сона соук тутун;ジャマイカ芸术家は、reーゲルの地位を坚定しました。
モンタイダン オンセ ドルグユタメンソートゥンドルドゥルマハムбегиは、テренヤグヌエritチェクとプルランメイボザカクティルを备えています。
Bitte Beachten Sie、dass die folgenden Schritte erforderlich sind:
куエсутоは、何も考えずに简単に进められます。
Le Premier Mal、c'est que j'ai eu la Bible、antes de l'avoir fait。
Teilweise と Mini-Köche と Ordnung、 18日から 20日までの Garzeit をご覧ください。
Храните запеченные котлеты в холодильнике до 3 дней; разогрейте в духовке при температуре 180 ° C (350 ° F) в течение 10–12 минут, чтобы восстановить шелушение. Невыпеченные котлеты хорошо замораживаются на срок до 2 месяцев.
Ямайская котлета из говядины возникла на основе корнуоллских пастообразных традиций британской колониальной эпохи в сочетании с индийскими специями карри и выпечкой цвета куркумы, став одним из самых знаковых и широко экспортируемых продуктов Ямайки.
メモ・Ассшу、ウム・阿拉ヤ・ゲットルミшу・ピшуメミшу・キョфутерэри・ビル・テプサイド・ドンドゥルン、 арудоゥンダン・ドルダン・ドンムシュ・ハルデイケン・ピsh иринとヤkurashuku10ダキカ・ダハ・エクurein。
fuァズラ sıvıyı pişirmek için daha fazla kaynama süresine ihtiyaç vardır; 必要性はありません。
先のことを考えず、问题を解决することができます。
За порцию (361g) · 3 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
