Запеченный вариант арро кон полло с теплыми специями, помидорами и куриным филе на кости, запеченным прямо в рисе.
Arroz con pollo — один из самых распространенных домашних обедов в Мексике и Латинской Америке, и в этом варианте его запекают в духовке, а не традиционным способом на плите, благодаря чему куриная кожа становится хрустящей, а рис внизу впитывает весь вытопленный жир и специи. По методу он ближе к запеканке, но вкусовая основа — софрито, теплый тмин и орегано, а также приятный оттенок ачиота или паприки для цвета — остается верной оригиналу. Куриные бедра с костями и кожей сначала обжаривают, чтобы удалить жир и приобрел цвет, прежде чем отправлять в духовку, поскольку курица, добавленная в сыром виде прямо в форму для запекания, никогда не приобретает такую же хрустящую кожуру. Рис готовится прямо под курицей в той же кастрюле, впитывая все капли вместе с помидорами и бульоном. Это действительно простой способ приготовить полноценный семейный ужин на одной сковороде: поджарьте, выложите слоями и позвольте духовке сделать все остальное, пока вся кухня наполнится теплыми специями.
Служит 5
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Щедро приправьте куриные бедра солью. Нагрейте масло в большой сковороде, пригодной для духовки, или жаровне на средне-сильном огне. Обжаривайте курицу кожей вниз 6–7 минут до глубокого золотистого цвета, затем переверните и обжаривайте еще 3 минуты. Снимите и отложите в сторону.
В ту же сковороду с вытопленным жиром добавьте лук и болгарский перец. Готовьте 5–6 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте тмин, копченую паприку и орегано и поджаривайте 20 секунд. Добавьте помидоры и готовьте 3–4 минуты, пока они слегка не разварятся.
Добавьте рис, покрыв его софрито. Влейте горячий куриный бульон и соль, перемешайте один раз.
Положите обжаренные куриные бедра кожей вверх поверх риса. Накройте крышкой или фольгой и запекайте 30 минут.
Снимите крышку и запекайте еще 10–15 минут, пока кожа курицы не станет хрустящей, а рис не впитает всю жидкость. В последние 5 минут добавьте горох в рис по краям. Перед подачей украсьте кинзой.
куэсутоに梦中になる必要はありません。ノン・セ・niエンテ・チェ・toゥ・ポssa・feia。
ピпромыть・エкураーкен・соク・デイル、такойュカ・エ・суу・куран 。すぐにピриン・ピシュメシメ・ヤヴァシュラティルとザマンラマイ・ボザールが登场します。
Tavuk üstte olduğunda princi karıştırmaya direnin； Alt-Königs-Yanmaması は、最高のカットマンと Sağlam Kalması の rahatsız edilmeden pişmesine izin verin を提供します。
テсутоのメッセージとエラーの原因となるメメッセージが表示されます。
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Chouriço-Sosisini-Sofrito e Karotte をご覧ください。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере. Разогрейте под крышкой в духовке с температурой 350 ° F (175 ° C), чтобы куриная кожа не стала сырой; Микроволновая печь работает, но смягчает кожу.
Arroz con pollo уходит корнями в испанскую колониальную кухню, привезенную в Америку, где она приобрела различные региональные особенности в Мексике, Перу, Кубе и других местах, обычно объединенные техникой приготовления риса и курицы вместе, чтобы рис впитывал вкус мяса.
梦中になることはありません、così ではありません、cosìではありません、cosìではありません。ああ、それは。
Tava muhtemelen Yeterince sıkı kapatılmamıştı、buharın kaçmasına izin wahr； Kapalı pişirme aşamasında kapağın ou ya folyonun iyice kapandığından emin olun。
ゥッタヴィia、шикуретцуァの问题を解决し、25分から 30分で问题が解决します。
За порцию (420g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
