✨ Newdinner
Red Chile Chicken Enchiladas
Corn tortillas filled with seasoned chicken, smothered in authentic red enchilada sauce and melted cheese.
⏱ 70 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(3,210)
🇲🇽
Мексиканские рецепты: Курица
31 рецептов используя курица — Тако, энчиладас, моле и яркие блюда с пряностями чили.
Эти 31 рецептов мексиканские курица готовы примерно за 95 минут в среднем, с 220–720 ккал на порцию, и 29% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
31
рецепты
95 min
среднее время
460 kcal
среднее на порцию
29%
простые рецепты
Как кухня Мексиканские готовит с курица
Мексиканская готовка — слоистая и яркая — запечённые чили и обуглённые ароматические, построенные в сальсы и медленно-готовленные блюда реальной глубины. Когда готовящие Мексиканские работают с курица, они достают высушенные чили, зира, лайм, кориандр, чеснок и томатилло, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и маринование.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, dried oregano, corn tortillas, white onion, ground cumin и onion. Блюда здесь охватывают классики мексиканские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Charred Citrus Chicken Mexican самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,517 оценок.
31 — Мексиканские рецепты: Курица
🔥 Trendingdinner
Chicken Fajitas
Sizzling strips of chilli-marinated chicken with colourful peppers and onions — served in warm flour tortillas with all the trimmings.
⏱ 40 min🔥 490 kcalEasy
★4.8(108,000)
✨ Newdinner
Mole Poblano (Chicken in Complex Chilli-Chocolate Sauce)
Mexico's most celebrated sauce — a deep, complex mole from Puebla with over 20 ingredients including multiple dried chillies, spices, tomatoes and dark chocolate.
⏱ 180 min🔥 540 kcalHard
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Enchiladas Verdes (Chicken in Tomatillo Sauce)
Corn tortillas stuffed with shredded chicken, rolled and smothered in tangy tomatillo salsa verde, topped with crema, queso fresco and onion.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Mole Negro with Chicken
Mexico's most complex and revered sauce — a rich, deeply spiced chocolate mole with toasted chillies, chocolate and more than 20 ingredients, served over tender chicken.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.9(940)
soup
Sopa de Lima
Yucatán's fragrant lime soup — a clear chicken broth with shredded chicken, tomatoes, and charred aromatics, served with fried tortilla strips and lime wedges.
⏱ 55 min🔥 270 kcalEasy
★4.7(312)
dinner
Tamales Verdes
Classic Mexican tamales filled with chicken and tangy green tomatillo salsa, wrapped in corn masa dough and steamed in corn husks until tender.
⏱ 180 min🔥 220 kcalHard
★4.8(523)
dinner
Aged Mole Poblano — Olvera-Inspired
A complex, slow-built mole from 24+ ingredients — chiles, chocolate, nuts, seeds and spices — served over poached chicken.
⏱ 165 min🔥 612 kcalHard
★4.9(542)
dinner
Pollo Tinga — Pati Jinich-Inspired
Shredded chicken in a smoky chipotle-tomato sauce with caramelised onions — Mexico's most beloved weeknight comfort dish.
⏱ 45 min🔥 478 kcalEasy
★4.9(924)
dinner
Mole Poblano
Complex Mexican sauce with chocolate, chilies, and 20+ ingredients — deep, layered, festive.
⏱ 180 min🔥 720 kcalHard
★4.9(1,620)
✨ Newdinner
Mole Negro Oaxaqueño
Oaxaca's smoky, chocolate-and-chili mole with 30 ingredients — rich, dark, ceremonial.
⏱ 270 min🔥 520 kcalHard
★4.9(540)
✨ Newsnack
Salbutes (Yucatecan Puffed Tortillas)
Yucatecan fried-tortilla street snack — puffed masa discs topped with achiote chicken, pickled red onion, and avocado.
⏱ 70 min🔥 280 kcalMedium
★4.9(620)
✨ Newsoup
Sopa de Lima (Yucatecan Lime and Chicken Soup)
Yucatán's bright, fragrant chicken soup perfumed with the rare lima agria (bitter lime) and topped with crispy fried tortilla strips.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(940)
soup
Sopa de Lima (Yucatecan Lime Soup)
Fragrant Yucatecan soup with chicken, lime, tomato and crispy tortilla strips — a regional gem.
⏱ 80 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(5,400)
lunch
Classic Bean and Cheese Tostadas
Crispy baked corn tortillas piled with refried beans, queso fresco, lettuce and salsa — fast and perfect.
⏱ 25 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(11,300)
🔥 Trending✨ Newdinner
Fajitas (Tex-Mex Sizzling Steak & Peppers)
Classic Tex-Mex fajitas with marinated skirt steak or chicken, charred bell peppers and onions, served sizzling hot in warm flour tortillas.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(3,240)
✨ Newdinner
Mole Poblano (Puebla-Style Chili and Chocolate Sauce)
Mexico's most complex sauce: a deep, smoky mole from Puebla made with at least five types of dried chiles, dark chocolate, toasted nuts, spices and chicken, simmered for hours.
⏱ 180 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,820)
✨ Newdinner
Tamales Oaxaqueños (Oaxacan Tamales in Banana Leaves)
Oaxacan tamales wrapped in banana leaves with masa enriched with lard, filled with mole negro and chicken — richer, moister and more complex than corn-husk tamales.
⏱ 180 min🔥 420 kcalHard
★4.8(980)
✨ Newdinner
Pollo con Mole (Chicken with Mole Sauce)
Tender braised chicken in a rich, complex mole sauce of dried chiles, dark chocolate, nuts, and spices — Mexico's most celebrated festive dish.
⏱ 150 min🔥 570 kcalHard
★4.9(892)
✨ Newdinner
Charred Citrus Chicken Mexican
Charred Citrus Chicken Mexican with toast, chile, corn sweetness and layered savor.
⏱ 50 min🔥 443 kcalHard
★4.9(2,517)
✨ Newlunch
Oaxaca Chile Chicken Rice Bowl
Oaxaca Chile Chicken Rice Bowl brings mexican flavor into a practical home recipe with chicken thighs, toasted chiles, corn, lime and cilantro, and a finish of cilantro.
⏱ 70 min🔥 522 kcalHard
★4.6(1,425)
✨ Newdinner
Puebla Sesame Lime Stew
Puebla Sesame Lime Stew turns mexican pantry flavors into a complete stew with chicken legs, toasted chiles, corn, lime and cilantro, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.6(1,612)
✨ Newsalad
Sonora Green Herb Salad
Sonora Green Herb Salad turns mexican pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, toasted chiles, corn, lime and cilantro, and a fresh cilantro finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.8(1,674)
✨ Newlunch
Mexican Market Lemon Herb Rice Bowl
Mexican Market Lemon Herb Rice Bowl brings mexican flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, toasted chiles, corn, lime and cilantro, and a fresh cilantro finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalHard
★4.5(1,650)
✨ Newsalad
Mexican Mountain Green Herb Salad
Mexican Mountain Green Herb Salad brings mexican flavor to a practical salad built with grilled chicken, toasted chiles, corn, lime and cilantro, and a fresh cilantro finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.8(1,766)
✨ Newlunch
Mexican Tamarind-Lime Chicken Rice Bowl
Grilled chicken glazed with a sweet-tart tamarind and lime sauce, served over cilantro-lime rice.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(73)
✨ Newsoup
Mexican Achiote Chicken Soup with Caramelized Onion
A golden, achiote-tinted chicken soup deepened with slow-caramelized onions and fresh lime.
⏱ 70 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(22)
✨ Newdinner
Mexican Chicken Tinga Traybake
Chicken thighs roasted in a smoky chipotle-tomato sauce with onions, ready to shred into tacos or serve over rice.
⏱ 60 min🔥 390 kcalEasy
★4.4(72)
✨ Newdinner
Mexican Garlic-Lime Roast Chicken (Pollo Asado Style)
A whole chicken marinated in garlic, lime, orange juice, and achiote, roasted until the skin turns deep golden and citrusy.
⏱ 95 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(53)
✨ Newdinner
Mexican Chicken and Rice Casserole (Arroz con Pollo Bake)
A baked spin on arroz con pollo, with warm spices, tomatoes, and bone-in chicken roasting right into the rice.
⏱ 56 min🔥 560 kcalEasy
★4.4(88)
✨ Newdinner
Pozole Verde Holiday Plate
A festive bowl of green pozole with hominy and shredded chicken, topped with all the classic fresh garnishes.
⏱ 36 min🔥 430 kcalEasy
★4.5(62)
Выбор & подготовка курица
Как выбрать
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Подготовка и хранение
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Когда это будет сделано?
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Питание
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Классические вкусовые партнеры: чеснок, лимон, тимьян, имбирь, паприка, йогурт
Мексиканские рецепты: Курица — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Мексиканские курица?
Большинство этих 31 рецептов Мексиканские курица готовы примерно за 95 минут от начала к концу. Самый быстрый, Classic Bean and Cheese Tostadas, требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 270 минут.
Сколько калорий в блюдах Мексиканские курица?
В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 720 ккал на порцию, в среднем 460 ккал — Tamales Verdes самая лёгкая опция при 220 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Мексиканские курица для начинающих?
Chicken Fajitas великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 29% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с курица в готовке Мексиканские?
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garlic, dried oregano, corn tortillas, white onion, ground cumin и onion. Кухни Мексиканские также опираются на высушенные чили, зира, лайм, кориандр, чеснок и томатилло.
Как я знаю, когда курица правильно готовится?
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Больше рецептов Мексиканские по Ингредиентам
Рецепты Курица из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.