🇲🇽

Мексиканские рецепты: Говядина

12 рецептов используя говядина — Тако, энчиладас, моле и яркие блюда с пряностями чили.

Эти 12 рецептов мексиканские говядина готовы примерно за 147 минут в среднем, с 380–720 ккал на порцию, и 25% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

147 min

среднее время

553 kcal

среднее на порцию

25%

простые рецепты

Как кухня Мексиканские готовит с говядина

Мексиканская готовка — слоистая и яркая — запечённые чили и обуглённые ароматические, построенные в сальсы и медленно-готовленные блюда реальной глубины. Когда готовящие Мексиканские работают с говядина, они достают высушенные чили, зира, лайм, кориандр, чеснок и томатилло, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, тушение, обжарка и жарка.

Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, ground cumin, onion, smoked paprika, white onion и garlic powder. Блюда здесь охватывают классики мексиканские, готовые всего за 17 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

12 — Мексиканские рецепты: Говядина

🔥 TrendingУжин

Классические тако с говядиной

Приправленный говяжий фарш в хрустящих кукурузных тако со всеми начинками — идеальный рецепт техасско-мексиканской тако, который нужен каждой семье.

⏱ 30 мин🔥 520 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Кето-тако с говядиной и салатными рулетами

Пряный говяжий фарш подается в хрустящих салатных чашках с маслом.

⏱ 17 мин🔥 440 ккалЛегко

🔥 TrendingУжин

Тако Биррия с говядиной

Медленно тушеная говядина в насыщенном консоме с соусом гуахильо-анчо и перцем чили, подаваемая в хрустящих жареных лепешках — ощущение тако, которое должен попробовать каждый.

⏱ 280 мин🔥 580 ккалТрудно

🔥 TrendingУжин

Тако с говяжьим фаршем в будние дни

Говяжий фарш, приправленный домашней смесью специй для тако, подается в теплых лепешках со всеми принадлежностями — самый популярный ужин вторника.

⏱ 30 мин🔥 612 ккалЛегко

✨ НовыйОбед

Бирриа Такос (Кесабиррия)

Медленно тушеная говядина биррия по-халиско, сложенная в хрустящие сырные лепешки и залитая красным консоме.

⏱ 270 мин🔥 720 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Чилис эн Ногада (праздничное мексиканское блюдо)

Патриотическое блюдо Мексики — побланос с начинкой пикадилло, задрапированной кремом из белых орехов, посыпанной гранатом и петрушкой.

⏱ 150 мин🔥 720 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Техасско-мексиканской энчиладас с соусом чили

Энчилады в техасском стиле с начинкой из приправленного говяжьего фарша и сыра, залитые насыщенным соусом из красного перца чили — определяющее комфортное блюдо техасско-мексиканской кухни.

⏱ 65 мин🔥 680 ккалСредне

🔥 Trending✨ НовыйУжин

Барбакоа (мексиканские говяжьи щеки, тушеные на медленном огне)

Древняя мексиканская говядина, приготовленная в яме, адаптированная для домашней кухни: говяжьи щеки, тушеные в пропаренном чили бульоне, пока они не превращаются в насыщенные, нежные и пикантные кусочки.

⏱ 290 мин🔥 540 ккалСредне

🔥 Trending✨ НовыйУжин

Тако Биррия с консоме

Медленно тушеная говядина и тако чили, подаваемые с насыщенным бульоном, станут изысканным мексиканским блюдом.

⏱ 210 мин🔥 540 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Мексиканский чили-чесночный говяжий бирриа

Говяжья вырезка, тушеная на медленном огне в приправленном пряностями гуахильо и чесночном соусе, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.

⏱ 180 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Мексиканские тако с копченой говядиной и чипотле

Натертая говядина, тушенная в дымном томатно-чипотле-соусе, выложена на теплые кукурузные лепешки с луком и кинзой.

⏱ 170 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Мексиканский пирог тамале с копченой паприкой и чили

Перец чили на сковороде с кукурузным хлебом, приготовленный из копченого говяжьего фарша и фасоли, запеченный до тех пор, пока корочка не станет золотистой.

⏱ 70 мин🔥 480 ккалСредне

Выбор & подготовка говядина

Как выбрать

Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.

Подготовка и хранение

Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.

Когда это будет сделано?

Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.

Питание

Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.

Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин

Мексиканские рецепты: Говядина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Мексиканские говядина?

Большинство этих 12 рецептов Мексиканские говядина готовы примерно за 147 минут от начала к концу. Самый быстрый, Keto Beef Tacos with Lettuce Wraps, требует примерно 17 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 290 минут.

Сколько калорий в блюдах Мексиканские говядина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 720 ккал на порцию, в среднем 553 ккал — Mexican Smoky Chipotle Beef Tacos самая лёгкая опция при 380 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Мексиканские говядина для начинающих?

Classic Beef Tacos великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 30 минут. 25% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с говядина в готовке Мексиканские?

В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с garlic, ground cumin, onion, smoked paprika, white onion и garlic powder. Кухни Мексиканские также опираются на высушенные чили, зира, лайм, кориандр, чеснок и томатилло.