Жареные на гриле шашлычки из говяжьего фарша, приправленные гарам масалой, подаются с острым зеленым чатни из чили и мяты и теплым нааном.
Сикх-кебаб — мясной фарш, насаженный на шампуры и зажаренный на углях, — является основным продуктом пакистанской культуры барбекю, который можно встретить повсюду, от свадебных фуршетов до придорожных грилей. Мясная смесь зависит от хорошего соотношения жира, чтобы шашлыки оставались сочными, а также от мелко нарезанного лука, который был отжат досуха, чтобы смесь не стала слишком влажной, чтобы ее можно было держать на шампуре. Определяющий метод заключается в придании формы: намочите руки и плотно и равномерно прижмите мясо вдоль плоского или круглого шампура, чтобы оно держалось вместе на открытом огне, затем готовьте горячим и быстро, часто переворачивая, пока оно не обуглится снаружи и не прожарится внутри. Яркий, острый зеленый перец чили и мятный чатни подчеркивают насыщенность мяса, приготовленного путем смешивания свежих трав, зеленого чили, чеснока и небольшого количества йогурта или сока лайма. Подается на тарелке с нааном, нарезанным луком и чатни. Это классическое пакистанское вечернее блюдо-барбекю, которое лучше всего есть горячим, не приготовленным на гриле.
Служит 4
Смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, имбирь, безан, гарам масалу, порошок чили, соль и кинзу. Хорошо вымешивайте в течение 2 минут, пока смесь не станет липкой и хорошо смешанной.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы она затвердела и лучше держалась на шампурах.
Влажными руками нанесите около 100 г смеси на каждую плоскую металлическую шпажку, плотно прижимая ее к ровной колбаске.
Жарьте на углях средней мощности или на горячей сковороде-гриль, переворачивая каждые 2 минуты и слегка поливая маслом, в общей сложности 10–12 минут, пока они не обуглятся снаружи и не прожарятся.
Пока шашлыки готовятся, смешайте мяту, кинзу, зеленый перец чили, йогурт и сок лайма с небольшим количеством воды до получения однородной массы.
Снимите шашлыки с шампуров на тарелку с нааном, нарезанным луком и зеленым чатни.
私は、生产性の向上に向けて、特别な手続きを行う必要はありません。
C'est pas möglich、c'est doux pour töten;プイ・fuァーロ・センザ・パラ。
あなたの命を救ってください。
ダーハ ゼンギン、ダーハ ゲренкасеру ビル rezetto イシン ドゥル エティ イーネ キマ кудзу куранーン。
冷蔵库のハrindeo使用したり、冷蔵库に保管したりできます。
Vous yêtes et vous en avez besoin pour manger de la papaye。
Храните приготовленные шашлыки в холодильнике до 3 дней; разогрейте на горячей сковороде или под жаровней, чтобы корочка снова стала хрустящей. Чатни хранится в закрытой банке в холодильнике до 3 дней.
Сик-кебаб восходит к традициям гриля Великих Моголов и Центральной Азии, принесенным на Индийский субконтинент, и остается одним из самых популярных блюд как в пакистанских ресторанах-барбекю, так и на домашних гриль-вечерах.
18 минут 220 минут、220 минут、9 минут、18 минут 、18 минут、ありがとうございます。
Karışım muhtemelen çok ıslaktı или şekillendirmeden önce soğutulmamıştıÙ 30 минут に、この问题を解决してください。
Io non sei queello che stofacendo、ma non posso Farlo。
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
