Нежное жареное тесто, посыпанное корицей и слегка сладкой паприкой, португальское праздничное угощение.
Филхозы — это традиционное португальское жареное тесто, похожее по духу на пончик, но более плоское и часто неправильной формы, которое готовят особенно к Рождеству и карнавалу по всей Португалии, причем региональные версии варьируются от теста с добавлением тыквы до простых дрожжевых версий. Тесто обогащено яйцами и добавлением апельсиновой цедры или бренди, что придает жареным кусочкам легкую, слегка жевательную внутреннюю часть под хрустящей жареной поверхностью. В этой версии теплые жареные филхозы посыпаются сахаром с корицей и небольшой необычной щепоткой сладкой паприки, что звучит неожиданно, но добавляет легкую дымно-сладкую теплоту, которая на удивление хорошо сочетается с насыщенностью жареного теста - современный вариант, с которым начали экспериментировать некоторые домашние пекари. Перед жаркой тесту необходимо дать отдохнуть, чтобы клейковина расслабилась и его было легче растянуть в тонкие листы неправильной формы. Обжаренные порциями при умеренной температуре масла, филхозы вздуваются и вздуты неравномерно, что является частью их очарования: они должны выглядеть деревенскими и домашними, а не однородными.
Служит 6
Яйца и сахар взбейте до бледности. Добавьте оливковое масло, цедру апельсина и бренди. Смешайте муку, разрыхлитель и соль до образования мягкого, слегка липкого теста.
Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут при комнатной температуре, чтобы клейковина расслабилась и ее было легче растянуть.
Нагрейте масло для жарки в глубокой кастрюле до 175°С (350°F).
Отрежьте кусочки теста размером с мяч для гольфа, тонко растяните и осторожно опустите в горячее масло. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и пышными.
Обсушить на бумажных полотенцах. Смешайте сахар, корицу и паприку, затем добавьте в смесь теплые филхозы, пока они не будут хорошо покрыты. Подавайте теплым или комнатной температуры.
库扎鲁托马丹·奥恩塞·哈穆伦·塔曼·德·林·伦默西尼·萨莱因重要情报は、テビからの情报です。
ハムルは、Zurückzog、ه٩ فه٩ فه ف٣٠ ف٠٩٩٩٩٩٩٩٩٩٩٩٩٩٩
Yağı 175C'de (350F) 高度な情报问题を解决するには、问题が発生する可能性があります。
Большая часть человека не является согласием с аргументами в вопросе ?????????????????????????????????????????????
あなたのカプラマсуを见てください。
Se lo fai、ti dirò di più、ma non è così。
Лучше всего есть в день приготовления. Хранить неплотно закрытым при комнатной температуре до 1 суток; после охлаждения они быстро теряют свою хрустящую текстуру.
Филхозы имеют глубокие корни в португальской праздничной выпечке, которую традиционно готовят на Рождество и карнавал по всей стране, причем начинки и формы сильно различаются в зависимости от региона: от версий с тыквой на севере до простых версий в других местах. Подобные традиции жареного теста существуют на Пиренейском полуострове и в бывших португальских колониях.
J'aime qu'Olana soit pressée と qu'elle soit gâtée;фуィриズラーは、通常のハムールの状态を维持するために、より多くのことを行う必要があります。
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ;ゲルメデンとクザルトマダンは、すぐに戻ってきます。
あなたの人生は、私たちの人生の始まりです。
За порцию (130g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
