Раггмунк (шведские картофельные оладьи со свининой и брусникой)

Об этом рецепте

Раггмунк – это настоящее традиционное шведское блюдо, известное как шведские картофельные оладьи со свининой и брусникой. Хрустящие оладьи из тертого картофеля, обжаренные до золотистого цвета, подаются с жареной свиной грудинкой и терпким брусничным джемом.\n\nРаггмунк — это традиционное шведское фермерское блюдо, в котором используется картофель, культура, ставшая основным продуктом питания в Скандинавии к 18 веку, в сочетании с копченой свининой в сочетании, которое до сих пор популярно на домашних кухнях.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение и дает хорошие результаты. настоящий, специфический вкус, основанный на шведской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 800 гкрахмалистый картофель(очищенный и натертый на терке)
• 1яйцо
• 3 ст. л.универсальная мука
• 150 млцельное молоко
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 4 ст. л.сливочное масло(для жарки)
• 300 гнарезанная свиная грудинка или бекон
• 4 ст. л.брусничное варенье(служить)

Инструкции

1. 1

   Натереть и слить воду

   Натрите картофель на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость чистым полотенцем.

2. 2

   Сделать тесто

   Взбейте яйцо, муку, молоко, соль и перец, затем добавьте осушенный тертый картофель.

3. 3

   Обжарить свинину

   Обжарьте ломтики свиной грудинки на сухой сковороде до хрустящей корочки; отложите и оставьте вытопленный жир на сковороде.

4. 4

   Жарить блины

   Добавьте сливочное масло в ту же сковороду, выложите ложкой картофельное тесто, чтобы сформировать блины шириной около 10 см, и обжаривайте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими по краям.

5. 5

   Согреться

   Готовые блины переложите в низкую духовку, а остальные обжаривайте порциями.

6. 6

   Подавать

   Украсьте блины хрустящей свиной грудинкой и щедрой ложкой брусничного варенья.

Вариации

• •

  Questo è qualcosa che poi sul tuo コンピューター。

• •

  ノン・セ・コン・イル・デナロ、イル・デナロ。

• •

  请注意, 请注意以下内容:

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы