Шведские рецепты: Свинина

Кухня Шведские — Шведские фрикадельки, гравлакс, шведский стол — чистый нордический вкус — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Шведские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и обжарка на масле.

Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с butter, egg, ground allspice, soy sauce, whole milk и beef stock. Блюда здесь охватывают классики шведские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.