8 рецептов используя лосось — Шведские фрикадельки, гравлакс, шведский стол — чистый нордический вкус.
Эти 8 рецептов шведские лосось готовы примерно за 383 минут в среднем, с 180–380 ккал на порцию, и 75% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Шведские — Шведские фрикадельки, гравлакс, шведский стол — чистый нордический вкус — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Шведские работают с лосось, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка.
Богатая, жирная рыба, которая остаётся сочной и прощающей при запекании, обжарке на сковороде, припускании и консервировании. В этой коллекции это наиболее часто готовится с neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka и dijon mustard. Блюда здесь охватывают классики шведские, готовые всего за 20 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Лосось копченый в соли, сахаре и укропе в течение 48 часов, в результате чего получается шелковистая рыба с интенсивным вкусом, которую нарезают, как сливочное масло. Подается с классическим шведским горчично-укропным соусом ховмастарсос.
Скандинавский лосось, вяленый в соли и сахаре, с ароматом укропа, подается тонким, как бумага, с горчичным соусом на темной ржи - никакого нагрева не требуется, только терпение.
Шелковистый скандинавский лосось, вяленый в соли и сахаре, с ароматом свежего укропа — скандинавская классика, превращающая сырой лосось в элегантный центральный продукт без необходимости приготовления.
Самая элегантная закуска Швеции: поджаренный хлеб со сливочной смесью маленьких креветок, укропа, крем-фреш и лимона, дополненный мрачной икрой.
Северный лосось, вяленый в соли, сахаре и укропе — шелковистый, ароматный и непринужденно элегантный.
Лосось копченый в течение трех дней под солью, сахаром, укропом и измельченным белым перцем до шелковистости и легкой прозрачности, подается тонкими ломтиками с классическим остро-сладким шведским горчичным соусом.
Пикантный слоеный «торт» из хлеба, морепродуктов, яичной и овощной начинки, глазированный сливочным сыром, для фуршетов.
Вяленый лосось на ржи с острым горчично-укропным соусом — классический шведский смёргос с открытым лицом, построенный на гравлаксе домашнего приготовления.
Ищите твёрдое, упругое мясо со свежим морским запахом и ярким, влажным цветом. Более толстые центральные филе готовятся равномернее, чем тонкие куски с хвоста.
Оставьте кожу для защиты мяса и хрустящести на сковороде. Промокните, посолите незадолго до готовки и не двигайте, пока оно не отойдёт от сковороды.
Лучше всего при 50–52°C / 125°F для шёлкового среднего центра; должен нежно расслаиваться, но всё ещё выглядеть слегка полупрозрачным внутри.
Один из лучших источников жирных кислот омега-3, плюс высокий белок, витамин D и B12.
Большинство этих 8 рецептов Шведские лосось готовы примерно за 383 минут от начала к концу. Самый быстрый, Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon, требует примерно 20 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 2880 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 180 к 380 ккал на порцию, в среднем 276 ккал — Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon самая лёгкая опция при 180 ккал.
Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 20 минут. 75% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, лосось наиболее часто связан с neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka и dijon mustard. Кухни Шведские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Лучше всего при 50–52°C / 125°F для шёлкового среднего центра; должен нежно расслаиваться, но всё ещё выглядеть слегка полупрозрачным внутри.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
