✨ НовыйУжин
Кётбуллар (настоящие шведские фрикадельки)
Самое известное шведское блюдо — небольшие нежные котлеты из свинины и говядины в густом сливочном соусе, подаются с брусничным джемом и сливочным картофельным пюре.
⏱ 50 мин🔥 560 ккалЛегко
🇸🇪
Шведские рецепты: Говядина
8 рецептов используя говядина — Шведские фрикадельки, гравлакс, шведский стол — чистый нордический вкус.
Эти 8 рецептов шведские говядина готовы примерно за 67 минут в среднем, с 410–640 ккал на порцию, и 50% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
8
рецепты
67 min
среднее время
521 kcal
среднее на порцию
50%
простые рецепты
Как кухня Шведские готовит с говядина
Кухня Шведские — Шведские фрикадельки, гравлакс, шведский стол — чистый нордический вкус — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Шведские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и обжарка на масле.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с egg, butter, ground allspice, soy sauce, heavy cream и fine sea salt. Блюда здесь охватывают классики шведские, готовые всего за 40 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
8 — Шведские рецепты: Говядина
✨ НовыйУжин
Кётбуллар — настоящие шведские фрикадельки
Нежные, идеально приправленные шведские фрикадельки в шелковистом сливочном соусе с брусничным джемом и маслянистым картофельным пюре. Забудьте о версии в плоской упаковке — это настоящая вещь.
⏱ 60 мин🔥 560 ккалСредне
Ужин
Шведский Кётбуллар (фрикадельки)
Легендарные шведские мягкие ароматные фрикадельки в насыщенном сливочном соусе — оригинал, а не вариант из мебельного магазина.
⏱ 60 мин🔥 520 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Шведские фрикадельки (Кетбуллар)
Нежные свино-говяжьи котлеты в сливочно-коричневом соусе — подаются с брусничным джемом и картофельным пюре.
⏱ 55 мин🔥 640 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Питтипанна (шведский хаш с жареным яйцом)
Сковорода с нарезанным кубиками картофелем, луком и остатками мяса, обжаренными до хрустящей корочки, с жареным яйцом и маринованной свеклой.
⏱ 40 мин🔥 420 ккалЛегко
✨ НовыйУжин
Калопс (шведское рагу из говядины с душистым перцем)
Тушеная на медленном огне говядина с луком и целыми ягодами душистого перца, тушеная до готовности и подаваемая с отварным картофелем.
⏱ 160 мин🔥 420 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Шведский фаршированный перец по-кольдольмарски
Болгарский перец, фаршированный классической шведской начинкой «колдольмар» из говядины, риса и душистого перца, запеченный и подаваемый с брусничным вареньем.
⏱ 70 мин🔥 410 ккалСредне
✨ НовыйУжин
Шведский коттбуллар-бургер с брусникой и сливочным соусом
Огромная шведская фрикаделька в форме котлеты для гамбургера, обжаренная и покрытая классическим сливочным соусом и брусникой.
⏱ 40 мин🔥 640 ккалЛегко
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Шведские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Шведские говядина?
Большинство этих 8 рецептов Шведские говядина готовы примерно за 67 минут от начала к концу. Самый быстрый, Pyttipanna (Swedish Hash with Fried Egg), требует примерно 40 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 160 минут.
Сколько калорий в блюдах Шведские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 410 к 640 ккал на порцию, в среднем 521 ккал — Swedish Kåldolmar-Style Stuffed Peppers самая лёгкая опция при 410 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Шведские говядина для начинающих?
Köttbullar (Authentic Swedish Meatballs) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 50 минут. 50% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Шведские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с egg, butter, ground allspice, soy sauce, heavy cream и fine sea salt. Кухни Шведские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Шведские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.