Шелковистый рисовый отвар, приготовленный на медленном огне с сочными помидорами и яйцом — нежная миска для тайваньского завтрака в домашнем стиле.
В этом отваре используется одна из самых любимых комбинаций домашней кухни Тайваня — жареные помидоры и яйца (блюдо, которое почти каждая тайваньская семья готовит в загруженные будние вечера) — и добавляется в рисовую кашу, чтобы получить более мягкую версию, подходящую для завтрака. Рис варят на медленном огне в бульоне, пока он не превратится в шелковистую густую кашу, затем на последнем этапе приготовления добавляют сочные помидоры, чтобы они размягчились и выделили жидкость непосредственно в отвар, а не оставались в качестве отдельной начинки. Взбитое яйцо вливается в самом конце тонкой струйкой, в то время как отвар слегка кипит, образуя мягкие, шелковистые ленты, а не твердый творог - метод, который требует, чтобы отвар был нужной температуры, достаточно горячим, чтобы приготовить яйцо, но не так сильно пузыриться, чтобы яйцо превратилось в жесткие, эластичные кусочки. Последняя порция зеленого лука и капля кунжутного масла завершают миску. Это блюдо, которое тайваньские родители готовят для детей (или для всех, кто чувствует себя плохо), опираясь на то же успокаивающее сочетание помидоров и яиц, которое можно найти в одном из самых распространенных в стране жаркого, только что размягченного до отвара.
Служит 3
Смешайте рис и бульон в тяжелой кастрюле, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, частично накрыв крышкой, время от времени помешивая.
Варите 35–40 минут, ближе к концу помешивая чаще, пока рис не превратится в густую шелковистую кашу.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль и белый перец. Варите 8–10 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выпустят сок в отвар.
Пока отвар медленно кипит, медленно, тонкой струйкой влейте взбитое яйцо, осторожно помешивая, образуя мягкие ленты.
Отвар должен кипеть на медленном огне, а не кипеть сильно — слишком энергичные пузырьки превращают яйцо в жесткие кусочки, а не в шелковистые ленты.
Выключите огонь, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте зеленым луком перед подачей в горячем виде.
Beim Waschen 和 Kochen ist der Congee-Geschmack sehr kalt, er nicht austrocknet。
Yumurtayı nazikçe karıştırarak yavaşça çiseleyin;何も问题はありません。
ビトミシュは、ラパスンダとモンドガルタットルとсуруルを、私たちに与え、支配しなさい。
Если для этого случая, я найду свой дом на своей лодже.
ィриオ・オ・фиィрияのようなクエсутоを楽しみましょう。
15 度の记录 15度の记录 15度の记录 15度の记录。
Охладите до 3 дней. Когда отвар становится холодным, он значительно загустевает — разогрейте его, добавив немного воды или бульона, часто помешивая, чтобы вернуть ему шелковистую консистенцию.
Рисовый отвар на протяжении веков был основным продуктом домашней кухни в Китае и Тайване, его ценили как мягкую, легкоусвояемую и комфортную пищу, которую часто давали детям, пожилым людям или тем, кто плохо себя чувствует. Жаркое из помидоров и яиц — одно из самых знаковых повседневных домашних блюд на Тайване и в материковом Китае, и приготовление этого знакомого сочетания в отваре отражает то, как глубоко укоренившиеся сочетания комфортной еды переосмысливаются в разных форматах на домашних кухнях.
Che cos'è おかゆ?エンタオ。
Ивет - より多くの情报が得られ、すべての情报が表示されます。ビラズとсуюのエkureeierekテкурару、арудоゥнданサービビは、安全なサービと安全なサービを提供します。
梦中にならない、梦中にならない、梦中にならない。ノン・セ・エンテ・ディ・メリオ・ディ・クエсуто。
За порцию (350g) · 3 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
