29 рецептов используя рис — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария.
Эти 29 рецептов тайваньские рис готовы примерно за 76 минут в среднем, с 180–680 ккал на порцию, и 38% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Тайваньские — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Тайваньские работают с рис, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне, кипячение и приготовление на пару.
Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, garlic, neutral oil, sesame oil, five-spice powder и fresh ginger. Блюда здесь охватывают классики тайваньские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Неотразимые тайваньские блины с зеленым луком, которые можно попробовать на уличной кухне — слоеные, жевательные, многослойные лепешки с ароматным зеленым луком, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Нежнейшая свиная грудинка, тушеная в сое, с пятью специями, рисовым вином и хрустящим луком-шалотом над пропаренным рисом — самая комфортная тайваньская еда и самая любимая тарелка нации.
Липкая курица с насыщенным вкусом, по чашке соевого соуса, кунжутного масла и рисового вина, дополненная ароматной горсткой тайского базилика — самого знакового тайваньского домашнего блюда.
Любимые тайваньскими лепешки уличной еды — слоеные, хрустящие, жевательные слои пресного теста с ароматным зеленым луком, обжаренные на сковороде до золотистого цвета и подаваемые с соусом для макания.
Фирменная тайваньская уличная еда из центрального Тайваня — большие полупрозрачные крахмалистые клецки, наполненные свининой, побегами бамбука и грибами, покрытые сладко-острым соусом.
Тушеная курица по-тайваньски с насыщенным вкусом, с равными частями кунжутного масла, соевого соуса и рисового вина, дополненная тайским базиликом.
Нежная карамелизированная тушеная свиная грудинка с белым рисом и липким соусом из сои и пяти специй — настоящая миска тайваньского комфорта.
Хрустящие слоеные лепешки с начинкой из зеленого лука, обжаренные на кунжутном масле до хрустящей корочки снаружи и жевательной внутри.
Хрустящие кусочки маринованной курицы, обжаренные с листьями базилика и перцем чили — самая захватывающая уличная еда Тайваня с ночных рынков.
Тайваньский тушеный рис со свининой — медленно тушеная жирная свинина в сое, рисовом вине и анисе, подается с белым рисом.
Клейкий рис, приготовленный в бамбуковых трубочках со свининой, грибами и каштанами — горный праздник.
Плотный, слегка сладкий пшенный пирог с красной фасолью и хрустящей корочкой — основное блюдо гор.
Знаменитый тайваньский говяжий суп с лапшой — говяжья рулька, тушеная на медленном огне, в приправленном пряностями бульоне из доубаньцзяна, соевого и рисового вина, подается с пшеничной лапшой, приготовленной вручную.
Приготовленный на пару, а затем обжаренный на сковороде пирог из тертого редиса дайкон и рисовой муки, посыпанный сушеными креветками и шиитаке, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
Шелковистая тушеная свиная грудинка, медленно тушенная с пекинской капустой в пикантном, слегка сладковатом соевом соусе, любимом домашнем зимнем блюде.
Обжаренный во фритюре ферментированный тофу со знаменитым острым ароматом, но с мягким заварным кремом внутри, подается с маринованной капустой и соусом чили.
Желатиновое говяжье сухожилие, тушеное на медленном огне с редисом дайкон в соевом и анисовом бульоне, пока оно не станет мягким.
Тертая курица-пашот с рисом, смоченная пикантными капельками тушения и хрустящим луком-шалотом, более легкий родственник лу жу фаня.
Шелковистый рисовый отвар, приготовленный на медленном огне с сочными помидорами и яйцом — нежная миска для тайваньского завтрака в домашнем стиле.
Курица, тушеная в равных частях соевого соуса, рисового вина и кунжутного масла с базиликом и чесноком — самое известное тайваньское блюдо из тушеной курицы.
Жареный рис по-тайваньски со свиным фаршем, пятью специями, соевым соусом и жареным луком-шалотом, приготовленный на основе вчерашнего риса для правильной жевательной хрустящей текстуры.
Хрустящие слоеные тайваньские блины с зеленым луком (конг ю бинг) с обжаренным на сковороде лососем и соевым соусом с пятью специями.
Знаменитый тайваньский лу-роу-фан — свиная грудинка, тушеная на медленном огне в сое, пяти специях и сахаре до шелковистости, положенная ложкой на пропаренный рис.
Тайваньская треска на три чашки, тушенная в равных частях соевого соуса, рисового вина и кунжутного масла с базиликом, подается с отварным рисом.
Уютная миска пикантного отвара в тайваньском стиле, приготовленная из маша и красной чечевицы, приправленная пятью специями и покрытая хрустящим луком-шалотом.
Болгарский перец, фаршированный тайваньской начинкой из свинины и риса, приправленной пятью специями, соевым соусом и рисовым вином, запеченный до готовности.
Запеканка из запеченного риса по-тайваньски (цзяо као фан), свинина и рис с пятью специями, покрытые пикантным томатно-сливочным соусом и плавленым сыром.
Тайваньский бургер с жареной курицей в стиле ян су джи, маринованный с пятью специями и соей, обжаренный до хрустящей корочки, покрытый тайским базиликом и плавленым сыром.
Тайваньская новогодняя тарелка по лунному календарю, состоящая из целой рыбы, тушеной в сое, и обжаренных на сковороде сладких клейких рисовых лепешек (нянь гао), символов изобилия и прогресса.
Выбирайте по использованию: длинный рис (басмати, жасмин) для рассыпчатых отдельных зёрен; короткий рис для ризотто и суши, где желательна липкость. Выдержанный басмати готовится дольше и пушистее.
Промойте до прозрачной воды, чтобы смыть поверхностный крахмал и предотвратить слипание. Метод поглощения — фиксированное соотношение воды, крышка, затем 10-минутный пар без огня — даёт надёжные результаты.
Безглютеновый углеводный продукт; коричневые и дикие сорта сохраняют отруби для дополнительной клетчатки, витаминов B и минералов.
Большинство этих 29 рецептов Тайваньские рис готовы примерно за 76 минут от начала к концу. Самый быстрый, Taiwanese Stinky Tofu (Chou Doufu), требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 205 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 180 к 680 ккал на порцию, в среднем 428 ккал — Taiwanese Aboriginal Finger Millet Cake самая лёгкая опция при 180 ккал.
Lu Rou Fan — Taiwanese Braised Pork Rice великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 105 минут. 38% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, рис наиболее часто связан с soy sauce, garlic, neutral oil, sesame oil, five-spice powder и fresh ginger. Кухни Тайваньские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
