17 рецептов используя свинина — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария.
Эти 17 рецептов тайваньские свинина готовы примерно за 90 минут в среднем, с 280–680 ккал на порцию, и 29% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Тайваньские — Говяжий суп с лапшой, блины с зеленым луком, вонючий тофу — смелая уличная еда и комфортная кулинария — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Тайваньские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и приготовление на пару.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с soy sauce, dark soy sauce, five-spice powder, garlic, neutral oil и shaoxing wine. Блюда здесь охватывают классики тайваньские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Нежнейшая свиная грудинка, тушеная в сое, с пятью специями, рисовым вином и хрустящим луком-шалотом над пропаренным рисом — самая комфортная тайваньская еда и самая любимая тарелка нации.
Густая рисовая вермишель в глянцевом соусе из сладкого картофеля и крахмала с устрицами, субпродуктами и кориандром — самый культовый суп ночного рынка Тайбэя.
Фирменная тайваньская уличная еда из центрального Тайваня — большие полупрозрачные крахмалистые клецки, наполненные свининой, побегами бамбука и грибами, покрытые сладко-острым соусом.
Нежная карамелизированная тушеная свиная грудинка с белым рисом и липким соусом из сои и пяти специй — настоящая миска тайваньского комфорта.
Тайваньский тушеный рис со свининой — медленно тушеная жирная свинина в сое, рисовом вине и анисе, подается с белым рисом.
Клейкий рис, приготовленный в бамбуковых трубочках со свининой, грибами и каштанами — горный праздник.
Хрустящие снаружи и сливочные внутри пельмени таро, наполненные пикантным мясом и подаваемые в легком бульоне.
Мягкие булочки на пару, сложенные вокруг тушеной свиной грудинки, маринованная зелень горчицы, дробленый арахис и кориандр — самая фотогеничная уличная закуска Тайваня.
Мягкие паровые булочки с начинкой из тушеной свиной грудинки, маринованной зелени горчицы, кинзы и дробленого арахиса.
Жареные или отварные пельмени с начинкой из приправленного свиного фарша и чесночным луком, подаются с соусом из соевого уксуса.
Фирменное блюдо Тайнаня, состоящее из тонкой лапши в легком креветочном бульоне, покрытое соусом из свиного фарша и одной креветкой.
Шелковистая тушеная свиная грудинка, медленно тушенная с пекинской капустой в пикантном, слегка сладковатом соевом соусе, любимом домашнем зимнем блюде.
Прозрачный восстанавливающий суп из свиных ребрышек и горькой дыни с черной фасолью, ценимый на Тайване за охлаждающее и освежающее качество в жаркую погоду.
Жареный рис по-тайваньски со свиным фаршем, пятью специями, соевым соусом и жареным луком-шалотом, приготовленный на основе вчерашнего риса для правильной жевательной хрустящей текстуры.
Знаменитый тайваньский лу-роу-фан — свиная грудинка, тушеная на медленном огне в сое, пяти специях и сахаре до шелковистости, положенная ложкой на пропаренный рис.
Болгарский перец, фаршированный тайваньской начинкой из свинины и риса, приправленной пятью специями, соевым соусом и рисовым вином, запеченный до готовности.
Запеканка из запеченного риса по-тайваньски (цзяо као фан), свинина и рис с пятью специями, покрытые пикантным томатно-сливочным соусом и плавленым сыром.
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Большинство этих 17 рецептов Тайваньские свинина готовы примерно за 90 минут от начала к концу. Самый быстрый, Taiwanese Five-Spice Pork Fried Rice, требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 210 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 280 к 680 ккал на порцию, в среднем 456 ккал — Bā Wán самая лёгкая опция при 280 ккал.
Lu Rou Fan — Taiwanese Braised Pork Rice великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 105 минут. 29% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с soy sauce, dark soy sauce, five-spice powder, garlic, neutral oil и shaoxing wine. Кухни Тайваньские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
