Шелковистый отвар из ломаного риса, тушенный до кремообразного состояния, покрытый мягким яйцом, жареным луком-шалотом и имбирем, станет согревающим тайским завтраком.
Джок — это рисовая каша, которую тайские семьи едят на завтрак. Ее готовят путем кипячения измельченного жасминового риса в бульоне до тех пор, пока зерна не превратится в густой отвар, который можно ложкой. Он тесно связан с китайским отваром, привезенным в Таиланд несколько поколений назад и дополненным местными приправами — белым перцем, жареным чесноком и свежим имбирем вместо столетнего яйца или масла зеленого лука. Ключевой метод — начинать с уже частично раздробленного риса (или кратковременно измельчать весь рис в кухонном комбайне), чтобы он быстрее высвобождал крахмал и загущал кашу без многочасового кипячения. Периодическое помешивание предотвращает застревание риса на дне кастрюли, в то время как он медленно превращается из отдельных зерен в однородную кремообразную основу. Каждая миска готовится на столе: добавлено сваренное всмятку или сырое яйцо, приготовленное на остаточном огне, порция хрустящего жареного лука-шалота, нарезанный соломкой имбирь и немного соевого соуса и кунжутного масла. Это комфортная еда, которую нужно есть горячей и корректировать по вкусу по ходу дела.
Служит 4
Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне и обжарьте лук-шалот, часто помешивая, до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки, около 8 минут. Слейте воду на бумажные полотенца; зарезервируйте масло.
Смешайте свиной фарш с соевым соусом и половиной белого перца. Скатайте небольшие фрикадельки размером с шарик.
Доведите бульон до кипения, добавьте бобовый рис и убавьте огонь до слабого кипения. Готовьте без крышки, помешивая каждые несколько минут, в течение 30–35 минут, пока масса не станет густой и кремовой.
Опустите свиные фрикадельки в кипящую кашу на последние 8 минут приготовления, пока они не будут полностью готовы.
Разлейте кашу по тарелкам, разбейте сверху яйцо-пашот или яйцо-пашот и добавьте жареный лук-шалот, имбирь, зеленый лук, кинзу, оставшийся белый перец и немного кунжутного масла.
ダルベРенеメクに会いに行って、タム・タヒララ・キヤсура・カイナマ・су решини・ネreneiise・ヤル・ヤルヤ・アザルティルを见つけてください。
Yakınınızda bir su ıtıcısı sıcak et suyu буундурун;ユラфу・ラパсу・オトゥルドゥクサ・カルンラシュル、ブ・ネdenre・サービsu・ヤップマダン・オンセ・カセ・カセ・因瑟鲁丁。
瓦·贝内 (Va bene) Das Gerät ist nicht in der Lage, die Lautstärke zu erhöhen。
あなたの情报を确认してください。
コンピューターとマキナの强调を说明します。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; каша еще больше загустеет, поэтому при разогревании на плите добавьте немного бульона или воды.
Джок происходит от китайских традиций приготовления отвара, привезенных в Таиланд общинами иммигрантов и адаптированных с помощью тайских приправ, таких как белый перец и жареный чеснок. Это остается обычным завтраком и едой позднего вечера в Бангкоке.
セッテテマナあたり 3 ジョруни、15 メши、20 ジョруни、15 ～ 20 ジョруни。
あなたの意见を闻いて、ツィマースとオーфуェンタルトを理解してください。
Muhtemelen pirinci Yeterince uzun uzun sür çekmediniz ou Yeterince uzun sür kaynatmadınız - Taneler parçalanana e sıvı gözle gorülür şekilde kalınlaşana kadar ara ra karıştırarak hafif биркаイナマヤ。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
