Болгарский перец, фаршированный пряным рисом, фаршем из баранины и хариссой, запеченный и украшенный охлаждающим йогуртом с травами.
Фаршированные овощи, приправленные хариссой и теплой североафриканской приправой, распространены на домашней кухне Туниса и тесно связаны с традициями фаршированных овощей, распространенными во всем Магрибе. В этой версии болгарский перец наполняется смесью риса и баранины, приправленной хариссой, тмином и корицей, затем запекается в легком томатном соусе и завершается охлаждающим йогуртом с травами — современный штрих, который не является традиционно тунисским, но хорошо помогает сбалансировать чили-жар. Рис готовится лишь частично перед смешиванием с сырым фаршем из баранины, харисой и специями, поскольку он завершает приготовление в духовке, поскольку впитывает томатный соус и мясные соки. Фарш из баранины, более распространенный в тунисской кухне, чем говядина, придает блюду особую насыщенность, которая естественным образом сочетается с теплой корицей и тмином в начинке. Запеченный в открытом виде на заключительном этапе, чтобы верх слегка подрумянился, а затем дополненный ложкой йогурта, приправленным свежей мятой, этот перец уравновешивает настоящую тунисскую жару с охлаждающим контрастом за столом.
Служит 5
Смешайте фарш из баранины, частично приготовленный рис, тертый лук, 1 столовую ложку хариссы, тмин, корицу и 1 чайную ложку соли. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.
Неплотно наполните выдолбленные перцы смесью ягненка, оставляя место для расширения, и выложите в форму для запекания.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте нарезанный лук 5 минут, затем добавьте оставшуюся хариссу, измельченные помидоры, бульон и оставшуюся соль. Тушить 10 минут.
Полить соусом фаршированный перец вокруг и поверх него. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190°C (375F) 35 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, верхушка не подрумянится, а внутренняя температура начинки не достигнет 74°С.
Добавьте мяту в йогурт и подавайте по щедрой порции рядом с каждым перцем, поливая сверху дополнительным соусом.
ドルドゥルマダン オンセピринジ ヤルヌスカキシメンピширинさまざまな意见が反映され、さまざまな意见が反映されます。
ハritsa・ミクタルヌ・バハラト・toreranzu・ゴre・アヤルライン・ザ・マルカヤは、あなたの人生をするのに决定役立ます。
あらゆる问题を解决し、要求を解决する必要はありません。
吸入方式如下: Даха хафиф, Даха бир леззет терджих эдийорсаныз, Кузу эти еринэ кыйма кулланын.
Bitte Beachten Sie、dass Sie sich keine Sorgen more machen müssen、mas sie werden es nicht more tun。
《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall》:《Dies ist der Fall Осень》:《Dies ist der Fall》
Охладите в соусе под крышкой до 3 дней. Осторожно разогрейте в накрытой посуде в духовке при температуре 180°C, пока она не прогреется; добавляйте свежий йогурт при подаче, а не храните его вместе с перцем.
Фаршированные овощи со специями харисса являются подлинной частью домашней кухни Туниса и Магриба, а фарш из баранины, который в Тунисе используется чаще, чем говядина, отражает пасторальные кулинарные традиции страны. Охлаждающий йогурт — это современное дополнение, а не классическое сочетание, поскольку тунисские блюда традиционно основаны на хлебе и салате, чтобы сбалансировать специи, а не молочные продукты.
куруゼムを监视し、シュタットベルラッセンを访れ、新たにツハウ斯の调查を开始します。
いポットごとに问题が発生しますが、问题はありません。具体しい情报については、ソфутоウェaを使用してくださ。
Ивет - ビーバー ドルマラ林 ヴェ ソース ビル ギュン オンセシネ カダルハズルライン、ブズズドラビンサクライン、аруд oゥnドゥルダンブズドラビンダピシrin和ソーウクバシュラトメイユヘサバカカラックウゼリカパriオララックヤクラシュ10 минутキカダハエkureイin。
За порцию (390g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
