dinner
Kazakh Kazy (Horse Meat Sausage)
Kazakhstan's prized fermented and smoked horse meat sausage — the most traditional Kazakh cured meat.
⏱ 1560 min🔥 380 kcalHard
★4.6(134)
🇰🇿
Казахские рецепты: Говядина
3 рецептов используя говядина — Бешбармак, курт, баурсак — кочевые традиции и согревающая степная кухня.
Эти 3 рецептов казахские говядина готовы примерно за 643 минут в среднем, с 380–690 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
3
рецепты
643 min
среднее время
550 kcal
среднее на порцию
0%
простые рецепты
Как кухня Казахские готовит с говядина
Кухня Казахские — Бешбармак, курт, баурсак — кочевые традиции и согревающая степная кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Казахские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне и кипячение.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с bay leaves, black peppercorns и eggs. Блюда здесь охватывают классики казахские, готовые всего за 180 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Beshbarmak (Five Fingers) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.8★ от 720 оценок.
3 — Казахские рецепты: Говядина
dinner
Beshbarmak (Kazakh Boiled Meat and Noodles)
Kazakhstan's national dish — tender horse, lamb or beef cooked in a rich broth, served over wide hand-cut noodles with onions glazed in the same broth. Eaten by hand at celebrations.
⏱ 180 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(198)
✨ Newdinner
Beshbarmak (Five Fingers)
Kazakhstan's national dish — sheets of hand-rolled noodles bathed in lamb-and-horse-meat broth, eaten with the fingers.
⏱ 190 min🔥 690 kcalMedium
★4.8(720)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Казахские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Казахские говядина?
Большинство этих 3 рецептов Казахские говядина готовы примерно за 643 минут от начала к концу. Самый быстрый, Beshbarmak (Kazakh Boiled Meat and Noodles), требует примерно 180 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 1560 минут.
Сколько калорий в блюдах Казахские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 690 ккал на порцию, в среднем 550 ккал — Kazakh Kazy (Horse Meat Sausage) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Казахские говядина для начинающих?
Beshbarmak (Kazakh Boiled Meat and Noodles) великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 180 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Казахские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с bay leaves, black peppercorns и eggs. Кухни Казахские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Казахские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.