Akşam Yemeği
Erdäpfelgulasch
Kırmızı biber, soğan ve frankfurt sosisli Avusturya patates gulaşı - Viyana'ya özgü, etsiz, hafta içi doyurucu bir yemek.
⏱ 60 dk🔥 420 kcalKolay
🇦🇹
Avusturya Patates Tarifleri
7 tarif patates kullanıyoruz — Wiener schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn — rafine Orta Avrupa yemekleri.
Bu 7 avusturya patates tarifi ortalama yaklaşık 70 dakikada hazır, porsiyon başına 220–720 kcal ile ve 57% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
7
yemek tarifleri
70 min
ortalama süre
416 kcal
porsiyon başına ortalama
57%
kolay tarifler
Avusturya mutfağı patates ile nasıl pişirir
Avusturya mutfağı — Wiener schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn — rafine Orta Avrupa yemekleri — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Avusturya pişirir patates ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynama, hafif kaynama, karamelleştirmesi ve kavrulma.
Dünyada kavrılan, pürülenen, kızartılan ve fırınlanan rahatlatıcı karbohidrat. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, onions, sweet paprika, caraway seeds, red wine vinegar ve white wine vinegar ile pişirilir. Buradadaki yemekler avusturya klasikleri 32 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
7 Avusturya Patates Tarifleri
✨ YeniAkşam Yemeği
Wienerschnitzel
Avusturya'nın en ünlü dana pirzolası - ince dövülmüş, panelenmiş, tereyağında kızartılmış, limon ve maydanozlu patates ile servis edilir.
⏱ 32 dk🔥 720 kcalOrta
✨ YeniSalatalar
Avusturya Erdäpfelsalat (Sirke Soslu Sıcak Patates Salatası)
Keskin bir et suyu, sirke ve hardal sosuyla kaplanmış ince dilimlenmiş sıcak patatesler, şnitzelin klasik Avusturya eşlikçisi.
⏱ 40 dk🔥 220 kcalKolay
✨ YeniTatlı
Avusturya Marillenknödel (Taze Kayısı Köfte)
Yumuşak bir patates veya lor hamuruna sarılmış bütün taze kayısılar haşlanır, ardından tereyağlı tarçınlı ekmek kırıntılarına sarılır.
⏱ 55 dk🔥 380 kcalOrta
✨ YeniSalatalar
Avusturya Sirkeli ve Frenk Soğanlı Patates Salatası (Erdäpfelsalat)
Keskin bir sirke ve frenk soğanı ile hardal sosuyla süslenmiş sıcak dilimlenmiş patatesler - Avusturya'nın klasik mayonezsiz patates salatası, erdäpfelsalat.
⏱ 40 dk🔥 230 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Avusturya Kırmızı Biberli Sebze Fırında
Sıcak kırmızı biber ve kimyon baharatıyla pişirilmiş kavrulmuş biber, soğan ve patates - doyurucu bir Avusturya sebze garnitürü.
⏱ 55 dk🔥 220 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Zerdeçal-Altın Patatesli Avusturya Noel Kaz Tabağı
Kırmızı lahana ve çıtır zerdeçal-altın kavrulmuş patates içeren şenlikli bir Avusturya usulü kızarmış kaz tabağı.
⏱ 210 dk🔥 720 kcalZor
patates seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Türü bulaşa eşleştirin: unlu/nişastı patates (Maris Piper, russet) akıcı püreler ve kıvırcık kavrulmalar için; waxy olanlar şekillerini tutmak için salatalar ve gratinler için. Yeşil veya çimlenmiş yumrular kaçının.
Hazırlık ve depolama
Soğuk ve karanlık saklayın, asla buzdolabı değil. Ön-pişirme sonra kenarları delinmiş en kıvırcık kavrılanmış patatesleri verir; yüzey nişastasını çıkarmak için kesilmiş çipler sulama yoluyla kızartma için açılır.
Beslenme
Potasyum, C vitamini ve dirençli nişastası açısından dolgu kaynağı — lif ve besinlerin çoğu cildin hemen altında oturur.
Klasik lezzet ortakları: tereyağı, biberiye, sarımsak, peynir, fesleğen, karabiber
Avusturya Patates Tarifleri — SSS
Avusturya patates tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 7 Avusturya patates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 70 dakikada hazırdır. En hızlı, Wienerschnitzel, yaklaşık 32 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 210 dakika kadar çalıştırılır.
Avusturya patates yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 220 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 416 kcal — Austrian Erdäpfelsalat (Warm Potato Salad with Vinegar Dressing) en hafif seçenek 220 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Avusturya patates tarifi nedir?
Erdäpfelgulasch başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 60 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 57% başlangıç dostu.
Avusturya pişirmede patates ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, patates en sık fine sea salt, onions, sweet paprika, caraway seeds, red wine vinegar ve white wine vinegar ile çiftelendi. Avusturya mutfakları da kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları üzerinde eğilim gösterir.
Daha Fazla Avusturya Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Patates Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.