安多维尔香肠浓汤

食材

服务 4

• 0.75 cup主要蛋白质
• 0.75 cup辅助成分
• 14 oz调味料(切成半英寸的圆形并煎成棕色)
• 1.5 lbs酱汁底料(cut into chunks)
• 1 largeyellow onion(diced)
• 3 stalkscelery(diced)
• 1 large青椒(diced)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 6 cupschicken stock(warm)
• 1 tspdried thyme
• 2bay leaves
• 0.5 tspcayenne pepper
• 2 tspCajun seasoning
• 1 tspfilé powder(端上餐桌，不添加到锅中)
• 4scallions(切片，装饰用)

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

   如果面糊中出现黑色斑点，则说明面糊已烧焦；重新开始，而不是毁掉整个锅。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

   将蔬菜直接添加到成品面粉糊中，可以在正确的色调下停止褐变。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  秋葵秋葵浓汤：用小火煮一磅切片秋葵来代替菲莱，以增加浓郁度和夏日风味。

• •

  Gumbo z'herbes：四旬斋蔬菜版本，配芥菜、羽衣甘蓝和菠菜。

• •

  鸭子和熏肠：将棕色的鸭腿换成猎人风格的锅。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答