穷小子三明治

关于这个食谱

传统的美国美食，以 po'boy 三明治为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。

食材

服务 4

• 1.5 lbs大虾（21-25只/磅）(或牡蛎、鲶鱼片或切成薄片的烤牛肉)
• 1 杯白脱牛奶
• 1 杯细黄玉米粉
• 0.5 杯通用面粉
• 1.5 茶匙卡真调料
• 1 qt植物油(for frying)
• 2 loaves新奥尔良轻质法式面包（12英寸）
• 0.5 杯蛋黄酱
• 1 汤匙克里奥尔芥末
• 1 汤匙辣酱（路易斯安那品牌）
• 2 杯卷心生菜丝
• 2 中番茄(thinly sliced)
• 0.5 杯莳萝泡菜圆

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

   面包是三明治的一半；如果你的面包又密又耐嚼，可以通过烘烤并去除一些内部面包屑来减轻面包的重量。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

   直接在肉或海鲜上添加泡菜，这样它们的盐水就会减少每一口的丰富性。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  热香肠 po-boy：辛辣的克里奥尔热香肠馅饼，一种深受邻里喜爱的菜肴。

• •

  法式炸薯条：大萧条时期的原创，面包上有薯条和肉汁。

• •

  海陆大餐：一半是炸虾，一半是烤牛肉，所有东西都沾上肉汁。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答