脏米饭

食材

服务 4

• 2 cups主要蛋白质(煮熟并冷却（一天前最好）)
• 0.5 lb辅助成分
• 0.5 lb调味料(在食品加工机中切碎)
• 0.25 lb酱汁底料(切碎；可选的)
• 1 tbspvegetable oil
• 1 mediumyellow onion(finely diced)
• 2 stalkscelery(finely diced)
• 1 medium青椒(finely diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 1.5 tspCajun seasoning
• 0.25 tspcayenne pepper
• 0.5 cupchicken stock
• 4scallions(切片；加新鲜欧芹，最后完成)

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

   冷藏一天的大米处于单独的颗粒中；新鲜热米饭捣碎成肉。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

   让肉保持原状，一次放置几分钟；不断搅拌可防止米饭变褐而变脏。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  卡津布丁风格：用碎布丁香肠代替一半猪肉搅拌。

• •

  烟熏香肠脏米饭：加入切丁的安杜耶和三位一体，以获得烟熏边缘。

• •

  感恩节米饭酱：克里奥尔-卡真节日表亲，加入火鸡内脏并短暂烘烤。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答