虽然阿根廷以牛肉闻名，但明火烧烤的 asado 传统自然也延伸到了蔬菜，这款碗以这种技术为基础，以蓬松的藜麦（广泛种植在该国西北部）为底，上面撒上烤辣椒、西葫芦和洋葱，最后配上一大勺奇米丘里酱。 Chimichurri 是阿根廷的标志性欧芹大蒜酱，它是这道菜的关键，其浓郁的醋和香草味打破了烤蔬菜的天然甜味。 让蔬菜充分焦化比任何其他步骤都重要：热、干的烤架或烤盘可以使辣椒和西葫芦起泡，边缘略带烟熏，同时保持它们的中心柔软而不是糊状。藜麦是在淡盐肉汤中单独烹制的，因此它保持蓬松和独特，而不是结块，为碗提供了一个轻盈、有质感的底座，可以放置蔬菜和酱汁。 这款碗以碎奶酪壁画和额外的 Chimichurri 细雨为结尾，将传统阿根廷 asado 的烟熏、香草风味融入到更清淡、以蔬菜为主的形式中，适合快速午餐或晚餐。
服务 4
将藜麦、蔬菜高汤和一半的盐放入锅中混合。煮沸，盖上锅盖，将火调至小火，煮 15 分钟直至液体被吸收。用叉子弄松。
将欧芹和大蒜切碎，或在食品加工机中短暂搅拌。与橄榄油、醋、牛至、智利片和剩余的盐混合。静置至少 10 分钟，让味道融合。
将辣椒、西葫芦和洋葱与橄榄油一起搅拌。用高温烧烤，或在热烤盘中烹饪，直至烧焦变软，8 至 10 分钟，偶尔翻转。
在翻转之前，让蔬菜每侧静置一两分钟——太频繁地移动它们会妨碍适当的炭化。
将藜麦分装在碗中，上面放上烤蔬菜和碎奶酪。
在每个碗上盛满墨西哥辣椒酱，趁蔬菜还热的时候立即上桌。
Chimichurri'yi avrà seit 10 Tagen em Betrieb genommen、タtoraru・karurushurutoshiruke・ディンrendenィクチェ・hafifuchie・yumusaru。
セブゼri カラバリク ビール タバダ ブハルダ ピシルメク イェrin ユクセク、kuru テシュテ ズガラ ヤピン。 bu kaseye dumanlı derinliğini veren uygun kömürdür。
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Izgara biftek ekleyin：Daha geleneksel bir asado tarzı タmpakui ilavesi için kasenin üzerine dilimlenmiş ızgara etek biftek ekleyin。
重要：あなたの意见を闻いて、あなたの意见を闻いてください。
商品の说明： ボカド ディリムラーの机能ごとに Ces Freskini-Atlays を使用します。
将藜麦、烤蔬菜和 Chimichurri 分别存放在冰箱中最多 4 天。轻轻地重新加热藜麦和蔬菜，但添加刚从冰箱取出的辣椒酱，因为它不需要重新加热。
Chimichurri 是阿根廷最具标志性的酱汁，传统上在 asados 餐厅与烤牛肉一起食用，其明亮的大蒜味后来被应用于许多其他菜肴中，包括像这个碗里的烤蔬菜。
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