奥地利 Marillenknödel 是一道真正的传统奥地利菜肴，被称为鲜杏饺子。将整个新鲜杏子包裹在柔软的土豆或夸克面团中，煮熟，然后裹上黄油肉桂面包屑。\n\nMarillenknödel 展示了奥地利珍贵的瓦豪河谷杏子 (Marillen)，这道菜反映了奥地利更广泛的传统，即使用面团中包裹的新鲜核果作为深受喜爱的夏季甜点。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供根植于奥地利家庭烹饪的真正的、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
将冷却的土豆米、面粉、鸡蛋和盐混合成柔软的面团。
将每个杏子去核，然后将一块方糖塞入有核的空腔中。
将面团分成8份，每份压扁，包住杏子，完全密封，擀成光滑的球。
将饺子放入微沸的盐水中煮 10 至 12 分钟，直至饺子浮起并煮熟。
在煎锅中融化黄油，然后将面包屑与糖和肉桂一起烤至金黄并散发出香味。
将饺子沥干，裹上黄油肉桂面包屑，撒上糖粉，趁热享用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Marillenknödel 展示了奥地利珍贵的瓦豪河谷杏子 (Marillen)，这道菜反映了奥地利更广泛的传统，即使用新鲜核果包裹在面团中作为深受喜爱的夏季甜点。
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每份 (260g) · 4 总份量
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