特制酱汁汉堡
多汁起司汉堡配腌菜和自制特选酱。
关于这个食谱
传统的美国美食，汉堡配特制酱汁。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 4
- 1.5 lbs牛肉末（80/20）
- 4 片美国芝士
- 4 整个烤汉堡包
- 0.5 杯蛋黄酱
- 2 汤匙番茄酱
- 1 汤匙甜咸菜风味
- 1 茶匙黄芥末
- 0.5 茶匙洋葱粉
- 0.5 茶匙辣椒粉
- 4 片lettuce
- 8 片莳萝泡菜
- 1 茶匙盐
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
让酱汁静置以融合味道。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
酒窝可以防止肉饼在烹饪时膨胀。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
过早腌制会吸走水分并使肉变硬。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
挤压会挤出汁液，所以不要管它们。
- 5
Melt the cheese
最后一分钟在每个馅饼上放一片奶酪，然后盖上盖子使其融化。
- 6
Toast the buns
将切面朝下的面包烤至金黄色。
- 7
Assemble
在两个面包上涂上特制酱汁，然后铺上生菜、芝士汉堡肉饼和泡菜，然后封口。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
- →
肉不要过度加工，否则汉堡会变稠。
- →
烹饪前用盐调味。
- →
烹饪时切勿按压肉饼。
- →
烤面包以防止它们湿透。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
用两个薄薄的肉饼做成双份。
- •
使用切达干酪、瑞士干酪或胡椒杰克干酪。
- •
加入煎鸡蛋或炒蘑菇。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (300g) · 4 总份量
时间总结
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