西红石炒鸡蛋

关于这个食谱

番茄炒蛋可能是中国家庭中最常做的一道菜，这是一种快速、便宜的组合，几乎每个家庭厨师都凭记忆做，不需要菜谱。 番茄会被快速煮熟，直到它们释放出汁液并形成清淡、鲜美的底料，只需用少许糖调味即可使其酸度更加圆润，少量添加即可产生明显的变化。 首先将鸡蛋分开炒，以保持鸡蛋的轻盈和蓬松，然后最后将其折叠回番茄酱中，从而创造出一道令人舒适、快速且无限适合冰箱中已有食物的菜肴。

食材

服务 4

• 5鸡蛋
• 1/2 茶匙盐(用于鸡蛋)
• 4 汤匙植物油(分裂的)
• 4西红柿(切成楔形)
• 2 汤匙糖
• 1 茶匙盐(用于酱汁)
• 2葱(切碎的)
• 1 茶匙芝麻油

步骤

1. 1

   打鸡蛋

   用少许盐搅打鸡蛋，直至充分混合。

2. 2

   将鸡蛋炒匀

   在热锅中加热一半的油，快速炒鸡蛋，直到刚刚凝固但仍然柔软，然后取出并放在一边。

   只把鸡蛋煮到刚刚凝固——稍后放回锅中时，它们会继续稍微煮一下，所以尽早拉动它们。

3. 3

   煮西红柿

   将剩余的油加入锅中，将番茄角用大火炒3-4分钟，直至番茄角变软并释放出汁液。

4. 4

   季节

   加入糖和盐，再煮 2-3 分钟，直到西红柿变成淡酱。

5. 5

   结合

   将炒鸡蛋放回锅中，轻轻拌入番茄酱中，煮 1 分钟即可混合。

6. 6

   发球

   淋上芝麻油，撒上葱花，立即浇在米饭上。

变化

• •

  教育、栄养教育、栄养教育、情报提供など、优质情报を提供します。

• •

  先のことは考えず、问题を解决する必要もありません。

• •

  これは问题を的意思是します。

存储

在密封容器中冷藏最多 2 天；在平底锅中轻轻地重新加热，因为如果微波炉加热时间太长，鸡蛋会变成橡胶状。

常见问题解答