捷克布兰博拉克是一道真正的传统捷克菜肴，被称为马郁兰脆皮土豆煎饼。用大蒜和马郁兰调味的磨碎的土豆煎饼，煎至边缘呈深金黄色，边缘酥脆，这是一种深受喜爱的捷克街头小吃。\n\nBramborak 几代人以来一直是捷克家庭烹饪和市场摊位的主食，与中欧类似的土豆煎饼不同，它的面糊中使用了干马郁兰和大蒜。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于捷克家庭烹饪的真正、特定的风味，而不是通用的风味代替搜索词。
服务 4
将土豆粗磨碎，然后用干净的毛巾尽可能挤出多余的液体。
将沥干的磨碎的土豆与鸡蛋、面粉、大蒜、马郁兰、盐和胡椒混合。
在宽煎锅中用中高温加热油。
将面糊舀入锅中，形成约 10 厘米宽的煎饼，稍微压扁，每面煎 4 分钟，直至金黄酥脆。
用纸巾短暂沥干。
趁热酥脆立即食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
布兰博拉克几代人以来一直是捷克家庭烹饪和市场摊位的主食，与中欧类似的土豆煎饼不同，它的面糊中使用了干马郁兰和大蒜。
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