Escabeche de pollo 是秘鲁充满活力的糖醋鸡肉菜肴，将炸鸡或烤鸡浸泡在醋、洋葱、辣椒、大蒜和香料的腌料中。味道明亮、浓郁、芳香，葡萄干和橄榄增添了一丝甜味和咸味。这是一道放置后味道更好的菜肴，这就是为什么它通常在室温或冷藏下食用。 这项技术的关键在于制作一种腌料，该腌料足以给鸡肉调味，而又不会压倒它。炒洋葱和阿吉辣椒构成了主干，而醋和高汤则提升了味道。当您想要大胆但不沉重的东西时，它是准备餐点和炎热天气的理想选择。
服务 4
轻轻撒上面粉，然后用油将鸡肉煎成褐色，放在一边。
将洋葱、辣椒和大蒜炒至变软。添加小茴香和牛至。
倒入醋和高汤，然后与葡萄干和橄榄一起煮。
将鸡肉放回锅中，小火煮至鸡肉变软并呈浅釉状。
使用您真正喜欢的味道的醋；刺激性的醋会使菜变得太尖锐。
何も问题はありません。
与米饭或煮土豆一起食用。
必要性はありません。
冷藏最多4天；在冰箱里过夜后味道会改善。
Escabeche 是一种源自西班牙的保存技术，深深扎根于秘鲁的家庭烹饪中。
一般的には、编集可能なサービビを提供する必要があります。
是的，而且通常第二天就会好一些。
每份 (300g) · 4 总份量
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