Arroz con pollo peruano 因其独特的绿色而得名，其原因在于在烹饪液中混合了大量的香菜，这种技术使秘鲁版本的菜肴与许多其他同名的拉丁美洲米饭和鸡肉菜肴区分开来。 鸡块直接在加入香菜的高汤中与啤酒和阿吉阿马里洛酱一起炖，阿吉阿马里洛酱是一种秘鲁黄辣椒，为这道菜赋予了微妙的果味热量，然后加入米饭在同样美味的液体中烹饪。 米饭最终呈深绿色，点缀着豌豆和胡萝卜，吸收了肉汤中所有的草药和微辣的味道，传统上配上一块酸橙和一勺莎莎克里拉酱。
服务 4
将香菜与啤酒或高汤混合直至光滑。
锅中热油，将鸡腿两面煎至焦黄，共约8分钟；消除。
在同一锅中煮洋葱直至变软，加入大蒜和阿吉阿马里洛酱，煮 2 分钟。
加入混合好的香菜混合物，搅拌，将鸡肉放回锅中，盖上锅盖煮20分钟。
加入洗净的米、鸡汤、胡萝卜和盐；煮沸，然后盖上锅盖，小火煮18-20分钟，直至米饭变软。
煮米饭时，盖上锅盖，不要频繁搅拌，否则米饭会变得粘稠而不是蓬松。
在烹饪的最后 5 分钟期间加入冷冻豌豆。
蓬松并与酸橙块一起趁热食用。
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在密封容器中冷藏最多3天；用少量高汤轻轻重新加热，使米饭松散。
Arroz con pollo verde 反映了秘鲁将香菜大量加入美味米饭的传统，与其他拉丁美洲版本的arroz con pollo 相比，这是一个显着特征，并且它仍然是全国各地深受喜爱的周末家庭晚餐。
Evet、ilave tavuk suyunu nu değiştirin; Ich bin der Meinung，Dass Dies Nicht der Fall ist。
オルマサ・ダ、ドルマルク・ビーバー、そしてハバネロ・カルシュム・メイヴェムシ・suchucha・ヤクンドゥルのミクターダ。
Muhtemelen çok fazla karıştırılmış ou ya çok fazla sıvıyla pişirilmişٛ Warten Sie、finché l'apparecchiatura è danneggiata。
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