哈尔瓦

食材

服务 6

• 2 cups主要成分
• 100 g黄油或油
• 3 tbsp品尝
• 2 cupswater
• 1.5 cups砂糖
• 1 cupwhole milk
• 1/2 tspground cinnamon(for serving)

步骤

1. 1

   准备

   准备好食材。

2. 2

   库克

   用中火煮至熟。

   真正的耐心将优秀的哈尔瓦与平庸的哈尔瓦区分开来。粗面粉必须达到深金黄色和坚果香气——淡粗面粉会产生温和、油腻的效果。

3. 3

   季节

   用盐和胡椒调味。

4. 4

   发球

   趁热食用。

5. 5

   Serve

   舀入碗中或脱模放在盘子上，撒上大量肉桂粉。 Halvah 传统上是热食。可选择搭配 kaymak（凝脂奶油）或一勺香草冰淇淋。

变化

• •

  添加蔬菜以增加变化。

• •

  Sütlaç 风格：将哈瓦哈尔瓦倒入单独的碗中，撒上肉桂粉冷食——其精神类似于大米布丁。

• •

  Kuru kayısılı：最后加入切碎的杏干，以获得果味版本。

存储

冷藏可保存3天。

常见问题解答