以色列酥糖和烧焦的柠檬松露
由碎酥糖和芝麻酱制成的免烤松露，最后带有一丝烧焦的柠檬皮——一种现代以色列甜点。
关于这个食谱
哈尔瓦 (Halva) 是中东和以色列糖果柜台上随处可见的浓密、易碎的芝麻甜点，这里采用了现代处理方法，与芝麻酱和少许蜂蜜混合成松软可卷的混合物，最后撒上烧焦的柠檬皮，与甜点深沉的坚果甜味形成明亮、略带烟熏的对比。这是一种免烘烤甜点，将人们喜爱的传统糖果重新塑造成一种简单的、一口大小的美食。 最重要的技术是将碎的酥糖和芝麻酱一起加工，直到形成有粘性、可模制的糊状物，因为酥糖本身可能非常易碎且干燥——添加的芝麻酱和一点蜂蜜将其粘合成某种东西，在滚成球时保持其形状。将柠檬皮在干锅中短暂烧焦，可以强化其柑橘油，并添加微妙的烟熏味，与芝麻的甜味相得益彰。 这些松露裹上额外的芝麻或压碎的开心果，冷藏后食用，反映了当代以色列将经典糖果店主食重新发明成新东西的方法，同时保持其基本的、受人喜爱的风味完好无损。
食材
服务 10
- 300 克哈尔瓦(平淡，破碎)
- 3 汤匙芝麻酱
- 2 汤匙蜂蜜
- 1柠檬(热情的)
- 0.33 杯芝麻(用于涂层)
- 0.33 杯碎开心果(用于涂层)
步骤
- 1
将柠檬皮烧焦
将柠檬皮放入干锅中，用中火烘烤 1-2 分钟，直至散发出香味并稍微变黑。
这种短暂的炭化增强了柠檬的油味，并增添了微妙的烟熏味，与哈瓦酥糖的甜味完美搭配。
- 2
混合哈瓦酱
将碎酥饼、芝麻酱、蜂蜜和烧焦的柠檬皮混合在一起，用手或勺子搅拌混合物，直到形成粘性可模制的糊状物。
- 3
塑造松露形状
将混合物滚成小球，每个约 1 英寸。
- 4
外套
将一半松露裹上芝麻，另一半裹上碎开心果。
- 5
冷却并上菜
食用前冷藏至少 20 分钟使其凝固。
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ヘルヴァとタヒニ、ゲキルセ・エerinizuru、カルシュム・ダールマダン・ユヴァルラナia ku・カダル・ヤプshukan・hare・ゲrinチェイ・カダル・iaaisu・karushutourun。
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- →
问题は私たちにとって问题ではありません。プイ・fuァーロ・センザ・パラ。
变化
- •
ci-dessus 和 فר قق٦ ق فق فف。
- •
用橙皮屑代替柠檬，带来不同的柑橘风味。
- •
Ich habe das Gefühle、dass ich Bitter Gefühle habe。
存储
在密封容器中冷藏最多一周；当冷藏时，它们可以很好地保持形状和风味。
历史与起源
几个世纪以来，Halva 一直是中东、巴尔干和南亚地区深受人们喜爱的糖果，它在以色列糖果店文化中占有特别珍贵的地位，以块状出售，口味多样，从纯芝麻到开心果和巧克力。这种现代松露改编反映了当代以色列甜点制造商如何采用传统糖果并将其重新设计成新的、易于分享的形式。
常见问题解答
Їа ЕЂид Унك ففٟ
Helva 是一个非常受欢迎的人，她的名字叫 Helva，她的名字叫 Helva。あなたの人生は、自分自身の名前であり、sutesso・デル・デナロです。シム。ウufァラナン・ビル・シェケルメディル。
为什么我的松露巧克力糊散开了，无法成团？
这通常意味着需要更多的芝麻酱或蜂蜜，来粘合松散的哈尔瓦酥糖——每次少量加入，直到混合物足够黏合，可以搓成球而不散开。
可以不烤焦柠檬皮屑来做这些吗？
何も问题はありませんが、クエsutoに来る必要はありません。梦中になることはなく、すべてを追求します。
营养成分
每份 (40g) · 10 总份量
时间总结
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