马来西亚罗惹（水果和蔬菜沙拉配虾酱）
将水果和蔬菜混合在辛辣、甜辣的虾酱和碎花生中，这是一种典型的马来西亚沙拉。
关于这个食谱
Rojak 在马来语中的意思是“混合物”，将水果和蔬菜（通常是菠萝、黄瓜、豆薯和芒果）的不同寻常的组合结合在一起，并以发酵虾酱和棕榈糖为基础的大胆调料统一在一起。 调味品是决定性的元素，一种浓稠、深色、极其咸甜的酱汁，与水果搭配可能看起来不寻常，但一旦与脆嫩多汁的蔬菜混合在一起，就会产生真正令人上瘾的平衡。 罗惹是一种深受喜爱的马来西亚街头小吃或便餐，上面撒满了碎烤花生，其大胆的风味组合反映了这个国家愿意接受意想不到的搭配。
食材
服务 4
- 2 杯菠萝(立方体)
- 1黄瓜(立方体)
- 1 杯豆薯(立方体)
- 1green mango(立方体)
- 2 汤匙发酵虾酱（hae ko 或 belacan）
- 3 汤匙棕榈糖或红糖
- 2 汤匙酸橙汁
- 1 汤匙罗望子酱
- 1-2红辣椒(品尝)
- 1/2 杯烤花生(压碎的)
步骤
- 1
准备好水果和蔬菜
将菠萝、黄瓜、豆薯和芒果切成相似大小的方块。
- 2
做敷料
将虾酱、棕榈糖、酸橙汁、罗望子酱和辣椒混合成浓稠的深色酱汁。
仔细品尝并调整调料——不同品牌的虾酱浓度不同，所以开始时少加一点，然后根据口味添加更多。
- 3
结合
将水果和蔬菜与调料一起搅拌，直至均匀裹上调料。
- 4
装饰
将压碎的花生大量撒在上面。
- 5
发球
立即上菜。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
カribesuは、一时的な空気と、最高のパsuを维持し、息子の帽子をかぶったままにします。
- →
Você deve sich die Zeit nehmen、bis die Zeit erreicht ist、不合时宜。
- →
メイヴ・セブゼラー・ザマンラ・サマンラ・サルドゥ・sumamda・sumamda・ヘメン・ソンラ・サービヴィス・ヤ宾。
变化
- •
Se lo sai, mi raccomando di farlo (中国语)。
- •
あなたのバージョンを确认してください。
- •
私は何も考えていません。
存储
最好新鲜食用；剩菜可冷藏最多 1 天，但最好在组装后立即享用其质地和风味。
历史与起源
罗惹遍布马来西亚、新加坡和印度尼西亚，具有无数的地区差异，其名字的意思是“混合物”，反映了这道菜的核心特征，即对比鲜明的质地和风味的大胆组合，并通过独特的调味品统一起来。
常见问题解答
贾巴尔·迪亚斯·巴迪亚
オタンティック・rezetto・イシン・ビル・assha・バッカrinダ・araマーヤ・デール。クエsutoとkuarukosa・チェ・プオイ・feia。
私にとって、ハイ·ビソーョ·ディ·aiyuto？
何も考えずに、梦中になってはいけません。
多久了，这就是一场战争吗？
卡里德斯のエズメシ・クランとダハ・法ァズラ・福鲁玛・シェケリとrimon・suuiira・デンゲrein、ダマク・タドゥヌザ・ウイグン・デンゲイ・ブルマック・イシン・ヤルラマラール・ヤパルケン・タドゥン。
营养成分
每份 (220g) · 4 总份量
时间总结
更多马来西亚食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱