南瓜派
经典香料南瓜派，蛋奶冻馅料配酥脆黄油饼皮。
关于这个食谱
美国传统美食，以南瓜派为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 8
- 1 整个9英寸派皮，未烤
- 1 罐南瓜泥（15盎司）
- 0.75 杯白砂糖
- 2 大鸡蛋
- 1 杯淡炼奶
- 0.5 杯重奶油
- 1.5 茶匙肉桂粉
- 0.75 茶匙姜粉
- 0.5 茶匙肉豆蔻粉
- 0.25 茶匙丁香粉
- 0.5 茶匙盐
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
冷的外壳在烘烤过程中能更好地保持其形状。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
- 5
烤热，然后降低
在 425 华氏度下烘烤 15 分钟，然后降至 350 华氏度，再烘烤 35-40 分钟。
最初的热量有助于蛋奶冻和外皮的凝固。
- 6
Check doneness
当边缘固定好后，馅饼就完成了，但轻推时中心仍然会轻微晃动。
不要等到中心完全凝固，它会随着冷却而凝固。
- 7
Cool completely
让馅饼在架子上冷却至少 2 小时，然后冷却，然后切片并与生奶油一起食用。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
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烘烤前先冷却外皮，以防止收缩。
- →
不要烘烤过度，中心轻微晃动是理想的。
- →
充分冷却，使蛋奶冻凝固后再切片。
- →
如果你想要额外的脆度，可以简单地盲烤外壳。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
将淡奶换成甜炼乳，以获得更甜的馅饼。
- •
添加一汤匙波本威士忌或枫糖浆。
- •
烘烤前在上面放上山核桃糖粉奶油细末。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (140g) · 8 总份量
时间总结
指南中精选
此食谱在以下精选指南中有所介绍：
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