Shakla Dist 是一道丰盛的埃塞俄比亚炖菜，将土豆、胡萝卜和花椰菜放入调味丰富的番茄汤中，加入生姜、大蒜和柏柏尔。它具有饱足感、温暖性和天然纯素性，使其成为禁食期间的主食。尽管成分简单，但香料的深度使其令人难以置信的满足。
服务 6
加热油。加入洋葱，煮10分钟至金黄色。加入大蒜和姜。
Don't rush the onions; pale, undercooked onions leave the broth thin-tasting no matter how much spice you add later.
添加柏柏尔和姜黄。煮1分钟直至香味四溢。
拌入番茄酱，煮 2 分钟。
If the paste starts catching on the bottom, deglaze with a tablespoon of water and keep stirring — caramelized is good, burnt is not.
加入土豆、胡萝卜、花椰菜和水。煮沸。
调小火，煮 40 分钟，直至蔬菜变软。
If you prefer a thicker stew, crush a few potato cubes against the side of the pot in the last 10 minutes.
用盐和胡椒调味。服务于因吉拉。
均匀地切蔬菜，以便它们受热均匀。
不要跳过番茄酱——它可以增加口感和浓郁度。
添加青豆或豌豆。
根据季节使用不同的蔬菜。
冷藏最多 4 天。
Shakla Dist 是埃塞俄比亚家庭烹饪的主食，全年食用，在禁食期间尤其重要。
是的——它只含有蔬菜、油和香料。
每份 (400g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
