南非兔子周（咖喱面包）

关于这个食谱

南非兔子周是一道真正的传统南非菜肴，被称为咖喱面包面包。一种空心的四分之一面包，里面充满了浓郁的香料咖喱，这是南非印第安人社区创造的一种深受人们喜爱的德班街头食品。\n\n兔子杂粮是由印度工人和商人在南非德班发明的，可能是为了让工人在没有餐具的情况下携带咖喱的便携式方式，它从此成为南非标志性的街头食品。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供根植于南非的真实、独特的风味家庭烹饪，不是搜索词的通用替代品。

食材

服务 4

• 1小白面包，切成四等份
• 800 克羊肉或鸡肉(立方体)
• 4 汤匙中性油
• 1黄洋葱(切丁)
• 4蒜瓣(切碎的)
• 1 块鲜姜(切碎的)
• 3 汤匙咖喱粉
• 1 茶匙姜黄粉
• 2西红柿(切丁)
• 400 毫升水或股票
• 1 茶匙细海盐(品尝)
• 2 汤匙切碎的新鲜香菜

步骤

1. 1

   煮芳香剂

   在锅中加热油，将洋葱、大蒜和姜煮至变软，大约8分钟。

2. 2

   让香料绽放

   加入咖喱粉和姜黄，煮1分钟直至散发香味。

3. 3

   把肉煎成褐色

   加入肉，煮至各面都变成棕色。

4. 4

   构建咖喱

   加入西红柿和水或高汤，盖上锅盖，煮 40 至 50 分钟，直至肉变软且酱汁变稠。

5. 5

   准备好面包

   将面包切成四份，将每块面包的中心挖空，保留取出的面包作为盖子。

6. 6

   发球

   用盐给咖喱调味，用香菜装饰，然后将大量的勺子舀入每个空心面包四分之一中，将面包盖盖在上面或一起食用。

变化

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  前方からの攻撃は、何も起こらずに済みます。

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  コンピューターを 必要时使用するはありません。コンピューターを 必要时使用する 必要时はありません。

存储

将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。

常见问题解答