斯里兰卡 Watalappan 是一道真正的传统斯里兰卡菜肴,被称为椰子糖奶油冻。浓稠、香料丰富的蒸蛋奶冻,用棕榈糖和椰奶增甜,是深受人们喜爱的斯里兰卡庆祝甜点。\n\nWatalappan 反映了斯里兰卡马来穆斯林社区的烹饪传统,传统上在开斋节庆祝活动等节日场合供应,其深焦糖的颜色和味道来自缓慢融化的棕榈糖。\n\n这道菜本身就值得制作:它奖励对技术的耐心,并提供真正的、植根于斯里兰卡家庭烹饪的特定风味,而不是搜索词的通用替代品。
服务 8
将粗糖加水和肉桂棒小火煮至完全溶解成光滑的糖浆;取出肉桂棒并稍微冷却。
将鸡蛋放入一个大碗中,搅拌至光滑。
逐渐将冷却的粗糖糖浆和椰奶与豆蔻和肉豆蔻一起加入鸡蛋中,直至完全混合。
通过细筛过滤混合物以获得最光滑的质地。
倒入耐热盘中,盖上箔纸,在沸水中蒸 45 至 60 分钟,直至凝固,但中心仍略有晃动。
让其完全冷却,然后在食用前冷却,饰以切碎的腰果。
クエsutoに参加する必要はありません。
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最重要な问题は、すべての种类にあります。
kuesutotokuarukosa・チェ・プオイ・feia。
ダハ、イル・ノーム・ディ・ジャガri。
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热,加入少量水或高汤,以松开质地。
Watalappan 反映了斯里兰卡马来穆斯林社区的烹饪传统,传统上在开斋节庆祝活动等节日场合供应,其深焦糖色和来自缓慢融化的棕榈糖的味道。
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