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斯里兰卡鸡蛋食谱

11 食谱使用鸡蛋 — 咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。

这些11斯里兰卡鸡蛋食谱平均准备时间约95分钟,每份提供240-540 kcal,9%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。

11
食谱
95 min
平均时间
325 kcal
平均每份
9%
简单的食谱

斯里兰卡菜系如何用鸡蛋烹饪

斯里兰卡菜系 — 咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当斯里兰卡厨师使用鸡蛋时,他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合,并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 蒸 和 煮沸。

厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion 和 lime juice一起烹饪。这里的菜肴跨越斯里兰卡经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

11斯里兰卡鸡蛋食谱

✨ 新早餐

斯里兰卡鸡蛋漏斗

将发酵米和椰奶面糊在小锅中煮熟,制成边缘酥脆的碗形煎饼,中间有一个鸡蛋——斯里兰卡最有特色的早餐。

⏱ 510分钟🔥 320千卡中等
早餐

斯里兰卡 Kiri Bittara(椰奶鸡蛋)

半熟的鸡蛋配上精致的五香椰奶肉汁——这是一种简单而舒适的斯里兰卡主食。

⏱ 30分钟🔥 280千卡简单
早餐

斯里兰卡跳跃者 (Appa)

脆皮发酵米和椰子碗形煎饼,中间有一个鸡蛋——斯里兰卡最具标志性的早餐。

⏱ 50分钟🔥 290千卡中等
✨ 新晚餐

Kottu Roti(斯里兰卡街头风格切碎罗蒂)

斯里兰卡标志性的街头美食——在热煎锅上切碎的戈丹巴罗蒂,配上蔬菜、鸡蛋和咖喱,伴随着金属切肉刀叮当作响的节奏。

⏱ 30分钟🔥 540千卡中等
✨ 新甜点

斯里兰卡 Watalappam(粗糖椰子奶油冻)

斯里兰卡标志性的穆斯林节日甜点——蒸椰奶和粗糖奶油冻,散发着小豆蔻、丁香和肉豆蔻的香味,上面放着腰果。

⏱ 75分钟🔥 320千卡中等
✨ 新晚餐

斯里兰卡 Kottu Roti(切碎的扁面包炒菜)

切丝的戈丹巴罗蒂在热煎锅上与鸡蛋、蔬菜和咖喱一起炒,有节奏的切菜是表演的一部分。

⏱ 45分钟🔥 480千卡中等
✨ 新甜点

斯里兰卡 Watalappan(椰子糖奶油冻)

浓稠、香料丰富的蒸蛋奶冻,加有粗糖棕榈糖和椰奶,是深受人们喜爱的斯里兰卡庆祝甜点。

⏱ 80分钟🔥 260千卡中等
✨ 新早餐

斯里兰卡鸡蛋漏斗与 Katta Sambol

碗状的酒酿煎饼,中间有一个流鸡蛋,配上辣椒粉和洋葱三宝。

⏱ 60分钟🔥 240千卡中等
✨ 新零食

斯里兰卡鱼排(Malu Cutlis)

五香土豆泥和鱼片裹上面包屑,炸得酥脆,这是深受人们喜爱的斯里兰卡茶点小吃,被称为鱼排。

⏱ 50分钟🔥 260千卡中等
✨ 新早餐

斯里兰卡鸡蛋漏斗 (Appa) 配智利参巴酱

边缘酥脆、碗状的发酵米粉薄饼,中间有一颗煮熟的软鸡蛋,配上火辣的 Lunu miris 智利参巴。

⏱ 50分钟🔥 260千卡困难
✨ 新甜点

斯里兰卡芝麻酸橙椰子布丁(Watalappan-毗邻)

丝滑的斯里兰卡风味椰子和粗糖奶油布丁,配以烤芝麻和少许酸橙,味道更加鲜美。

⏱ 60分钟🔥 320千卡中等

选择和准备鸡蛋

如何选择

新鲜鸡蛋平放,蛋黄呈圆顶形,在水中下沉;旧鸡蛋漂浮。放养鸡蛋往往有更深色、更丰富的蛋黄。

准备和储存

室温鸡蛋可以打到更大的体积,煮沸时不太可能破裂。先打入单独的碗中以捕捉壳和检查新鲜度。

什么时候完成?

水煮蛋:6分钟;半熟:7-8分钟;全熟:10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。

营养

完全蛋白,包含所有九种必需氨基酸,加上胆碱、维生素D和叶黄素 — 大部分在蛋黄中。

经典口味合作伙伴: 黄油, 细香葱, 奶酪, 番茄, 菠菜, 黑胡椒

斯里兰卡鸡蛋食谱 — 常见问题

斯里兰卡鸡蛋食谱需要多长时间制作?

大多数这些11斯里兰卡鸡蛋食谱从开始到完成准备好约95分钟。最快的,Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk),采用约30分钟,而较慢煮菜肴运行至510分钟。

有多少热量在斯里兰卡鸡蛋菜肴中?

跨越这个集合他们范围从约240至540 kcal每份,平均325 kcal — Sri Lankan Egg Hoppers with Katta Sambol是最清淡选择在240 kcal。

什么是最简单斯里兰卡鸡蛋食谱初学者?

Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk)是开始一个好地方 — 评级easy和在约30分钟汇聚。9%食谱这里初学者友好。

什么与鸡蛋配对好在斯里兰卡烹饪中?

在这些食谱中,鸡蛋最常与coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion 和 lime juice配对。斯里兰卡厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。

我如何知道鸡蛋何时正确烹饪?

水煮蛋:6分钟;半熟:7-8分钟;全熟:10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。

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