斯里兰卡 Kottu Roti（切碎的扁面包炒菜）
切丝的戈丹巴罗蒂在热煎锅上与鸡蛋、蔬菜和咖喱一起炒，有节奏的切菜是表演的一部分。
关于这个食谱
斯里兰卡 Kottu Roti 是一道真正的传统斯里兰卡菜肴，被称为切碎扁面包炒菜。将切碎的戈丹巴罗蒂与鸡蛋、蔬菜和咖喱一起在热煎锅上炒，有节奏的切菜是表演的一部分。\n\nKottu 罗蒂由斯里兰卡的戈丹巴罗蒂大饼发展而来，切碎并与剩下的咖喱一起炒，作为使用额外配料的一种方式，它现在是一种深受人们喜爱的街头食品，以金属刀片切罗蒂时发出的独特叮当作响的声音而闻名。 \n\n结果是一道值得制作的菜肴，其本身的优点是：它奖励对技术的耐心，并提供植根于斯里兰卡家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 6Godhamba roti 或 paratha(撕成条状)
- 3 汤匙中性油
- 1黄洋葱(切片的)
- 2蒜瓣(切碎的)
- 1胡萝卜(切丝)
- 1青椒(切片的)
- 2鸡蛋
- 300 克煮熟的咖喱鸡配酱汁，或素食的韭葱咖喱
- 2 汤匙酱油
- 1 茶匙咖喱粉
- 1石灰(切成楔形)
步骤
- 1
将煎锅加热
在大平底煎锅或宽煎锅上用高温加热油。
- 2
煮蔬菜
将洋葱、大蒜、胡萝卜和甜椒炒5分钟直至变软。
- 3
将鸡蛋炒匀
将蔬菜推到一边，打入鸡蛋，然后在同一个锅中炒。
- 4
添加罗蒂
将撕碎的罗蒂条与煮熟的咖喱及其酱汁一起加入。
- 5
切碎并混合
使用两把金属抹刀或切碎器，不断地将所有东西切碎并在热煎锅上搅拌，彻底混合 8 到 10 分钟。
- 6
调味并上菜
加入酱油和咖喱粉，搅拌均匀，然后立即与酸橙角一起趁热食用。
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专业提示
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如果可能的话，使用放了一天、稍微陈旧的烤肉——它比非常新鲜、柔软的烤肉更能切碎和吸收咖喱酱。
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先のことを考えず、问题を解决することができます。
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テメル・バーラト・オララック・ゼンギン、私はソsuru・ビル・kori・クランヌ、チュNK・エメイン・タマムヌヌ・タットランド・兰・シェイ・asurinda・ブドゥル。
变化
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あらゆるバージョンの福ォンダ、デヴヴェORE Iルテンポネーメンとラディメンshon derraマキナをご利用ください。
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最适用情报を基にソfutoウェaを最大限制に活用できます。
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Questo è qualcosa che puoi far (kuarushiashi ルオゴでプオイ faァーロ、kuarushiashi ルオゴででプオイ ァーロ)。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Kottu roti 源自斯里兰卡的 godhamba roti 扁面包，切碎并与剩余的咖喱一起炒，作为使用额外配料的一种方式，现在它是一种受人喜爱的街头食品，以金属刀片在煎锅上切 roti 时发出的独特叮当作响的声音而闻名。
常见问题解答
巴巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴 巴
先のことを考えず、问题を解决することができます。
德鲁姆·巴拉·西塔·德鲁
相对于烤肉的量，没有使用足够的咖喱酱——使用大量酱汁的咖喱，或者在切菜时添加一些额外的高汤。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
ローティイェベティジシェイシェキルデタゼヤピルure イェニイル。
营养成分
每份 (380g) · 4 总份量
时间总结
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