斯里兰卡虾食谱

斯里兰卡菜系 — 咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当斯里兰卡厨师使用虾时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是烘烤, 煎, 煮沸 和 焦糖化。

甜美、快速烹饪的贝类，从生到熟只需两三分钟 — 完美用于快速高温菜肴。在这个集合中最常见的是与rich meat stock, thick coconut milk 和 lime juice一起烹饪。这里的菜肴跨越斯里兰卡经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。