6 食谱使用虾 — 咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。
这些6斯里兰卡虾食谱平均准备时间约84分钟，每份提供90-780 kcal，67%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
斯里兰卡菜系 — 咖喱鱼、kottu roti、hops——来自印度洋明珠的富含椰子的火热烹饪。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当斯里兰卡厨师使用虾时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是焦糖化, 烘烤, 煎 和 煮沸。
甜美、快速烹饪的贝类，从生到熟只需两三分钟 — 完美用于快速高温菜肴。在这个集合中最常见的是与rich meat stock, thick coconut milk, lime juice, curry leaves, tamarind paste 和 fine sea salt一起烹饪。这里的菜肴跨越斯里兰卡经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Lamprais (Dutch Burgher Sri Lankan Rice Parcels) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自410评分。
Sri Lanka's most theatrical dish: fragrant rice baked inside a sealed banana leaf parcel with four curries, blachan and seeni sambol — a 17th-century Dutch-colonial recipe still made for special occasions today.
Sri Lanka's auspicious coconut milk rice — made for every celebration, from New Year to weddings.
Sweet, spicy Sri Lankan caramelized onion relish with Maldive fish — the essential condiment for every rice and curry table.
Rice, three-meat curry, frikkadel meatballs and seeni sambol wrapped in banana leaves and baked — Sri Lanka's most labor-intensive heritage dish.
Freshly grated coconut pounded with chili, onion, lime and dried fish flakes into a vibrant, spicy relish, essential at every Sri Lankan meal.
Onions slow-cooked with tamarind, chili and Maldive fish into a sweet, tangy, deeply savory relish, a beloved condiment across Sri Lanka.
寻找坚实、半透明的肉，清新的海洋气味 — 永远不要有氨味。带壳虾保留更多风味；较大的计数（每公斤较少）意味着更大的虾。
去壳和去肠，如果喜欢保留尾部呈现。快速盐水使纹理变坚实；烧制前拍干，使其变褐而不是蒸汽。
烹饪至卷成松散的C形，变成不透明粉红色 — 紧凑的O形意味着它们过度烹饪和橡皮状。
非常精瘦，高蛋白，含有硒、维生素B12和碘，热量很少。
大多数这些6斯里兰卡虾食谱从开始到完成准备好约84分钟。最快的，Sri Lankan Pol Sambol (Fresh Coconut Chili Relish)，采用约15分钟，而较慢煮菜肴运行至180分钟。
跨越这个集合他们范围从约90至780 kcal每份，平均343 kcal — Sri Lankan Seeni Sambol (Caramelized Onion Relish)是最清淡选择在90 kcal。
Sri Lankan Kiribath (Milk Rice)是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。67%食谱这里初学者友好。
在这些食谱中，虾最常与rich meat stock, thick coconut milk, lime juice, curry leaves, tamarind paste 和 fine sea salt配对。斯里兰卡厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
烹饪至卷成松散的C形，变成不透明粉红色 — 紧凑的O形意味着它们过度烹饪和橡皮状。
