斯里兰卡木豆咖喱（Parippu）
红扁豆与姜黄、椰奶和咖喱叶一起煮至呈奶油状，这是斯里兰卡日常的基本舒适菜肴。
关于这个食谱
斯里兰卡 Dhal 咖喱是一道真正的传统斯里兰卡菜肴，被称为 Parippu。红扁豆与姜黄、椰奶和咖喱叶一起煮至呈奶油状，是斯里兰卡日常休闲菜肴的基础。\n\nParippu 是斯里兰卡日常餐点的主食，因其营养丰富且准备快捷而备受推崇，传统上是用芥末籽、咖喱叶和干辣椒在油中炒出最后一层香气来完成。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于斯里兰卡家庭烹饪的真正的、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 300 克红扁豆(冲洗过的)
- 1 茶匙姜黄
- 1黄洋葱(切块，分割)
- 600 毫升水
- 300 毫升椰奶
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 3 汤匙中性油，用于回火
- 1 茶匙芥菜籽
- 10咖喱叶
- 2干红辣椒
- 4蒜瓣(切片的)
步骤
- 1
煮扁豆
将红扁豆、姜黄、一半洋葱丁和水放入锅中混合。煮沸，然后小火煮 20 分钟，直到扁豆变软并开始分解。
- 2
添加椰奶
加入椰奶，再煮 10 分钟，直至呈奶油状，将一些扁豆放在锅边捣碎，使其变稠。
- 3
季节
加盐调味。
- 4
进行回火
在小锅中烧热油，加入芥末籽爆裂，然后加入咖喱叶、干辣椒、剩余的洋葱和大蒜，煎至金黄并散发出香味。
- 5
结合
将热回火、油和所有东西倒在完成的木豆上。
- 6
发球
趁热与米饭、烤肉或漏斗一起食用。
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Le classique n'est pas dans le Lage、le Zeit zu verkürzen、antes da estreia do Zeit。
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ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポッサ・ェア、マ・ノン・セ・マ・ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポサ・ェア。ブ・ドゥミ・atoramain。
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将椰奶量调整至您喜欢的稠度，从浓木豆到稀汤状版本。
变化
- •
在小火慢炖时加入一根纵向划开的青辣椒，增加辣度。
- •
これは问题を的意思是します。
- •
あなたのことを忘れないでください。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Parippu 是斯里兰卡日常餐点的主食，因其营养丰富且准备快捷而备受赞誉，传统上将芥末籽、咖喱叶和干辣椒在油中煎熟，以获得最后一层香气。
常见问题解答
可以用不同的扁豆吗？
红扁豆煮得很快，很容易分解成经典的奶油质地；黄豌豆可以，但需要更长的烹饪时间。
ダルム・ネデン・チョク・ザイfu？
Se hai bisogno di aiuto、lo so、lo farò、ma lo farò。 重要情报は、次のとおりです。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
梦中にならない、梦中にならない。
营养成分
每份 (300g) · 6 总份量
时间总结
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