斯里兰卡鱼排（五香鱼和土豆炸丸子）
香脆的五香土豆泥和鱼片炸丸子，涂上面包屑并油炸，是深受人们喜爱的斯里兰卡茶点小吃。
关于这个食谱
斯里兰卡鱼排是一道真正的传统斯里兰卡菜肴，被称为五香鱼和土豆炸丸子。香脆的五香土豆泥和鱼片炸丸子，裹上面包屑后油炸，是深受人们喜爱的斯里兰卡下午茶小吃。\n\n鱼排反映了斯里兰卡殖民时代荷兰和英国烹饪的影响，并结合了当地的香料传统，成为全国各地面包店和茶店出售的最常见的小吃（小吃）之一。\n\n这道菜因其自身的优点而值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于斯里兰卡家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 8
- 500 克土豆(煮烂)
- 300 克金枪鱼罐头或熟鱼片(排干)
- 1黄洋葱(切丁并炒熟)
- 2青辣椒(切碎的)
- 1 茶匙咖喱粉
- 0.5 茶匙姜黄
- 2 汤匙切碎的新鲜咖喱叶或香菜
- 1 茶匙细海盐
- 0.5 杯通用面粉(用于疏浚)
- 2鸡蛋(打浆，用于涂层)
- 1.5 杯面包屑
- 500 毫升中性油(用于煎炸)
步骤
- 1
做馅料
将土豆泥、鱼片、炒洋葱、青辣椒、咖喱粉、姜黄、咖喱叶和盐混合均匀。
- 2
形状
将混合物制成椭圆形或圆形小馅饼。
- 3
寒冷
将成型的肉排冷藏至少 20 分钟以使其变硬。
- 4
面包
将每块肉排裹上面粉，然后打散鸡蛋，然后裹上面包屑，按压均匀。
- 5
弗莱
在加热至 175°C (350°F) 的油中煎炸约 3 分钟，直至各面呈深金黄色。
- 6
发球
短暂沥干后趁热或在室温下食用，作为小吃或茶点。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
素晴らしいパネremeden・ヴェ・キザルトマダン・オンセ・ソーチュン。チェ fuァザー。
- →
纯粋なタタsuとバルク・クランヌス心配する必要はなく、必要な情报を正确に把握し、必要な情报を得ることができます。
- →
イタriaのジロでクuando・セイ、困难な状况でritoroverai。
变化
- •
用罐装三文鱼代替金枪鱼以获得不同的风味。
- •
必要性はありません。
- •
何も问题はありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
鱼排反映了斯里兰卡殖民时代荷兰和英国烹饪的影响，与当地的香料传统相结合，成为全国各地面包店和茶店出售的最常见的小吃（小吃）之一。
常见问题解答
可能性はありませんか？
是的，将它们成型并裹上面包屑，然后冷藏最多一天，或冷冻一个月；从冷藏或冷冻状态煎炸，多加几分钟。
为什么我的肉排在煎的时候会散开？
混合物可能水分太多，或者在裹面包屑之前没有冷却足够长的时间——将土豆和鱼沥干并彻底冷却。
这些传统上搭配什么一起吃？
Bunlar、初のペソア、エスタのSurirankanoaウfuゲハルテン帽子、sich die Zeit genmen、die Zeit zu verringen。
营养成分
每份 (110g) · 8 总份量
时间总结
更多斯里兰卡食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱