Plattar 是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为瑞典越橘小煎饼。薄薄的银元大小的煎饼在特制的 plätt 平底锅中烹制，搭配越橘果酱和生奶油。\n\nPlättar 传统上是在特殊的七孔铸铁 plätt 平底锅中烹制，这是瑞典的周四传统，通常与 ärtsoppa（豌豆汤）一起作为两道菜的餐点，这是几代人的习惯搭配。\n\n结果是一道值得自己制作的菜肴优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于瑞典家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
将鸡蛋和牛奶一起搅拌，然后逐渐加入面粉、糖和盐，直至光滑。加入融化的黄油搅拌。
让面糊静置15分钟；它应该很薄，更接近薄饼面糊而不是煎饼面糊。
用中火加热平底锅或普通不粘锅，并轻轻刷上黄油。
将小份面糊（每份约 2 汤匙）倒入锅中，每面煎约 1 分钟，直至呈金黄色。
将煮熟的普拉塔放在铺有干净毛巾的盘子上，以便在烹饪其余部分时保持温暖。
与越橘果酱和一块生奶油一起食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Plattar 传统上是在特殊的七孔铸铁 plätt 平底锅中烹制的，是瑞典的周四传统，通常与 ärtsoppa（豌豆汤）一起作为两道菜的餐食，这种搭配已成为几代人的习惯。
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