Dillkött（莳萝酱瑞典小牛肉）
用浓郁的草本莳萝和醋奶油酱轻轻煮小牛肉，这是一道安静的瑞典经典菜，搭配煮土豆。
关于这个食谱
Dillkött 是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为莳萝酱瑞典小牛肉。用浓郁的草本莳萝和醋奶油酱轻轻煮小牛肉，这是一道安静的瑞典经典菜肴，搭配煮土豆。\n\nDillkött 是一道传统的瑞典家常菜，源于该国长期使用新鲜莳萝作为特色香草，历史上用于特殊的周日晚餐，当时小牛肉比今天更便宜。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于瑞典家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 1 千克小牛肩肉或牛胸肉(立方体)
- 1.2 升水
- 1黄洋葱(减半)
- 2月桂叶
- 8白胡椒粒
- 1 茶匙细海盐
- 3 汤匙黄油
- 3 汤匙通用面粉
- 2 汤匙白醋
- 1 汤匙糖
- 100 毫升浓奶油
- 4 汤匙切碎的新鲜莳萝
- 800 克土豆(煮沸，即可食用)
步骤
- 1
水煮小牛肉
将小牛肉、水、洋葱、月桂叶、花椒和盐放入锅中煮 1 小时直至变软，偶尔撇去泡沫。
- 2
应变和储备
将肉从水煮液中滤出，保留 700 毫升肉汤。
- 3
做面糊
在干净的锅中融化黄油，加入面粉，煮 1 分钟。
- 4
制作酱汁
逐渐加入保留的肉汤，然后煮8分钟直至变稠。
- 5
季节
加入醋、糖和奶油，品尝并调整酸甜平衡。
- 6
完成
将小牛肉放回酱汁中，温热，在食用前拌入新鲜莳萝，并与煮土豆一起食用。
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慢慢地平衡醋和糖，边品尝边品尝；酱汁的味道应该明亮，不酸或过甜。
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あなたの人生は、あなたが私たちに与えられたものです。
变化
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kuesutoは、最初的ラヴォラーreでの最高の料理です。
- •
有些厨师会在煮鱼的汤汁中加入几枝整根莳萝，使风味更深沉。
- •
技术的なサービを提供することで、日常的なサービを提供できる可能性があります。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Dillkött 是一道传统的瑞典家常菜，其根源在于该国长期使用新鲜莳萝作为主要药草，历史上用于特殊的周日晚餐，当时小牛肉比现在更便宜。
常见问题解答
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是的，水煮肉和卤汁可以提前一天做好；仅在重新加热食用时添加新鲜莳萝。
营养成分
每份 (340g) · 6 总份量
时间总结
指南中精选
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