这种粗粒小麦粉粥借鉴了突尼斯更广泛的阿西达风格菜肴传统，这是一种厚重、舒适的布丁，由谷物面粉在液体中慢慢煮熟，并在特殊场合传统上加糖，尽管像这样的简单日常版本也是常见的突尼斯早餐食物。将细粗面粉在牛奶中煮至浓稠呈奶油状，加入切碎的枣子使其变甜，使其软化并稍微融化到粥中，最后撒上烤杏仁，并淋上蜂蜜。 最重要的技术是将粗面粉逐渐搅拌到牛奶中，以避免结块，然后低速慢速煮，并定期搅拌，使其均匀变稠，而不会烧焦锅底。枣子是突尼斯最重要的农产品之一，尤其是珍贵的 delet nour 品种，它增添了天然的甜味和略带焦糖般的深度，与烤杏仁完美搭配。 这种粥趁热供应，反映了突尼斯人对枣子和粗面粉菜肴的热爱，它提供了传统上为先知生日 (Mawlid) 等庆祝活动而准备的更精致的阿西达 (assida) 的简单日常版本。
服务 3
将牛奶和盐放入大锅中，用文火慢炖。
不断搅拌，缓慢、稳定地撒入粗面粉，以避免结块。
将火调小，煮 10-12 分钟，经常搅拌，直至浓稠呈奶油状。
经常搅拌，尤其是最后的时候，因为粥会变稠并粘在锅底。
加入切碎的枣子、肉桂和黄油，再煮 2-3 分钟，直至枣子稍微软化。
分成碗，淋上蜂蜜，上面放上烤杏仁。
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冷藏最多 3 天。用少量牛奶重新加热使其松散，因为一旦冷了它就会变得相当浓稠。
以粗粒小麦粉为基础的布丁和粥，俗称 assida，在突尼斯和更广泛的北非烹饪中有着深厚的根源，历史上是为 Mawlid（先知生日）等宗教庆祝活动而制作的，使用松子和特定香料等丰富而精致的原料。这个更简单的日常版本反映了粗面粉粥作为令人舒适的早餐的更广泛、更容易理解的传统，用枣子和杏仁代替了更精致的庆祝版本的配料。
Asshiダ、あなたは自分自身を大切にし、自分自身を大切にし、自分自身を爱し、自分自身を爱し、自分自身を爱してください。 Aber der Tarif、je brauche nur die Technik、die je brauche、weil ich ich a gute version habe。
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每份 (300g) · 3 总份量
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