意大利蔬菜食谱

意大利烹饪建立在克制基础上 — 少数优秀食材用简单方法处理，让每一种都尝起来像自己。当意大利厨师使用蔬菜时，他们伸向橄榄油、大蒜、罗勒、牛至、番茄、帕玛森芝士和一大杯葡萄酒，并且这些食谱中最常出现的技法是炖 和 烘烤。

平衡烹饪的支柱 — 带来颜色、纹理、纤维和一道菜的大部分微量营养。在这个集合中最常见的是与onion, garlic, dried herbs, flatbread dough, olive oil 和 fine sea salt一起烹饪。这里的菜肴跨越意大利经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Harissa Roasted Vegetables Italian 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自4,404评分。