التسميد للمبتدئين: تحويل قصاصات المطبخ إلى حديقة ذهبية

التسميد عبارة عن تحلل مُدار - مما يؤدي إلى تهيئة الظروف المثالية للبكتيريا والفطريات واللافقاريات (الديدان والخنافس في المقام الأول) لتحليل المواد العضوية إلى دبال: مادة مستقرة وغنية بالمغذيات ذات لون بني داكن تعمل على تحسين بنية التربة وخصوبتها بشكل كبير.

تتطلب العملية أربعة مدخلات في التوازن الصحيح:

1. **البني الغني بالكربون:** الأوراق الجافة، والكرتون، والورق، والقش، ورقائق الخشب، ونشارة الخشب (من الخشب غير المعالج) 2. **الخضراوات الغنية بالنيتروجين:** بقايا الخضروات، وقشور الفاكهة، وقصاصات العشب الطازج، وتفل القهوة، وتقليم النباتات الطازجة، والسماد الحيواني 3. **الماء:** يجب أن يكون السماد رطبًا مثل الإسفنجة المعصورة، وليس بالتنقيط أو الجفاف 4. **الأكسجين:** يسمح التقليب أو التهوية المنتظمة للبكتيريا الهوائية (المحللات السريعة والفعالة) بالعمل

تعد نسبة الكربون إلى النيتروجين ("نسبة C: N") هي المتغير الرئيسي. الكثير من الكربون (كله بني) والتحلل بطيء جدًا. الكثير من النيتروجين (كل الخضر) وتصبح الكومة لزجة وتفوح منها رائحة الأمونيا. النسبة المثالية هي حوالي 25-30:1 كربون إلى نيتروجين بالوزن.

** التسميد الساخن (طريقة سريعة، 4-12 أسبوع):** يتطلب حجمًا لا يقل عن 1 متر مكعب لتوليد حرارة كافية (55-70 درجة مئوية في القلب). في درجات الحرارة هذه، يتم تدمير بذور الحشائش ومسببات الأمراض. قم ببناء الكومة مرة واحدة باستخدام مزيج جيد من اللون الأخضر/البني. قم بالتقليب كل 3-7 أيام للحفاظ على الأكسجين وإعادة توزيع الحرارة. هذه هي الطريقة التي يستخدمها البستانيون الذين يريدون الحصول على السماد بسرعة وبشكل موثوق.

** التسميد البارد (طريقة بطيئة، 6-18 شهرًا):** ما عليك سوى إضافة المواد عندما تصبح متاحة. لا تحول المطلوبة. أبطأ، لكنه ينتج سمادًا ممتازًا بدون أي جهد. أفضل طريقة لمعظم البستانيين المنزليين الذين ليس لديهم كميات كبيرة من المواد المتاحة في وقت واحد.

**أنواع صناديق السماد:** • صندوق سلكي مفتوح: أرخص، تدفق هواء جيد، أفضل للسماد الساخن • صندوق بلاستيكي من طراز دالك: جيد للسماد البارد في الحدائق الصغيرة، ويحتفظ بالرطوبة والحرارة • صندوق خشبي مضلع: جذاب من الناحية الجمالية، وتدفق هواء جيد، وسهل الدوران • Wormery (السماد الدودي): مثالي للمساحات الصغيرة وقصاصات المطبخ على وجه التحديد - تنتج الديدان سمادًا مركزًا للغاية ("مسبوكات الديدان") بسرعة

** نعم - أضف هذه: ** • بقايا الخضار والفواكه (بما في ذلك الحمضيات باعتدال) • القهوة المطحونة والمرشحات الورقية • أكياس الشاي (قم بإزالة الدبابيس، وتأكد من أنها ليست شبكية بلاستيكية) • قشر البيض (بطيء في التحلل، لكنه يحتوي على الكالسيوم) • مخلفات الحدائق: قصاصات العشب، وتقليم النباتات، والأوراق الميتة • الورق المقوى (الممزق إلى قطع صغيرة)، الصحف، الأكياس الورقية • قصاصات الشعر والأظافر • رماد الخشب (بكميات صغيرة — يرفع الرقم الهيدروجيني ويضيف البوتاسيوم)

**لا — تجنب هذه:** • اللحوم والأسماك والعظام (تجذب الآفات وتتعفن لاهوائياً) • الطعام المطبوخ أو الزيت (يجذب الآفات) • المواد النباتية المريضة (قد تبقى على قيد الحياة وتنتشر) • براز الكلاب أو القطط أو الإنسان (خطر مسببات الأمراض) • ورق أو ورق مقوى لامع/مطلي (يحتوي على مواد كيميائية) • جذور الحشائش المعمرة أو بذور الحشائش في السماد البارد (قد تبقى على قيد الحياة) • أي شيء يعالج بمبيدات الأعشاب الثابتة

**'رائحة السماد مثل الأمونيا أو البيض المتعفن'** السبب: وجود عدد كبير جدًا من الخضروات (الغنية بالنيتروجين)، وعدم تدفق الهواء بشكل كافٍ. الحل: أضف المزيد من اللون البني (الورق المقوى الممزق والأوراق الجافة). اقلب الكومة لإدخال الأكسجين.

**'السماد الخاص بي لا يتحلل — يبدو كما هو بعد أشهر'** السبب: جاف للغاية، أو يحتوي على كمية كبيرة من الكربون، أو أن الكومة صغيرة جدًا. الحل: سقي الكومة حتى تصبح رطبة مثل الإسفنجة المعصورة. أضف الخضر الطازجة (بقايا المطبخ، قصاصات العشب). إذا كان حجم الكومة أقل من 1 متر مكعب، ففكر في دمج كومتين.

**'لدي آفات (الفئران والذباب) في السماد الخاص بي'** السبب: تمت إضافة طعام مطبوخ أو لحم أو زيت. الحل: إزالة أي مادة مسيئة. تأكد من أن الصندوق يحتوي على قاعدة صلبة أو يوضع على قطعة قماش صلبة. استخدم سلة مغلقة مقاومة للآفات. أضف فقط بقايا الخضار والفواكه النيئة.

**'السماد الخاص بي رطب ولزج'** السبب: زيادة النيتروجين (الكثير من الخضر) وربما الضغط. الحل: إضافة كميات كبيرة من الورق المقوى الممزق أو الأوراق الجافة. أنتقل إلى تهوية. في المناخات الرطبة جدًا، قم بتغطية الكومة لمنع تشبع المطر الزائد.