تورتيلا سميكة من البطاطس والسبانخ على الطريقة الأرجنتينية، مقطعة إلى شرائح لوجبة إفطار شهية أو طبق غداء.
تورتيلا دي باباس - كعكة سميكة من البطاطس والبيض أقرب إلى التورتيلا الإسبانية من العجة - شائعة في طاولات الإفطار والغداء الأرجنتينية، خاصة كوسيلة لاستخدام البطاطس المتبقية. يتم طي هذا الإصدار في السبانخ الذابلة للون والخضار الغنية بالحديد، ويتم طهيها بشكل منفصل أولاً حتى لا تطلق الماء الزائد في البيض. الأسلوب الذي يحدد التورتيلا المناسبة هو الصبر: يتم طهي البطاطس بلطف في الزيت حتى تصبح طرية بدلاً من قليها بقوة ومقرمشة، بحيث تظل طرية داخل البيضة بدلاً من طحنها. إن طهي التورتيلا على درجة منخفضة وبطيئة، ثم الانتهاء منها إما عن طريق التقليب بعناية أو تحت الشواية، يمنع البيض من أن يصبح مطاطيًا. يتم تقطيعها إلى شرائح وتقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، مما يجعلها وجبة إفطار مرضية ومحمولة والتي تعمل أيضًا بشكل جيد كوجبة غداء خفيفة إلى جانب سلطة بسيطة.
يخدم 4
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. تُضاف البطاطس والبصل ويُتبل مع قليل من الملح ويُطهى لمدة 15-18 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا تمامًا ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني.
ادفعي البطاطس جانباً، وأضيفي ما تبقى من الزيت والثوم، ثم أضيفي السبانخ واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل. حرك كل شيء معًا.
في وعاء كبير، يخفق البيض مع الملح والفلفل. يُضاف خليط البطاطس والسبانخ ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يمتزج.
أعد كل شيء إلى المقلاة على نار خفيفة. قم بالطهي دون إزعاج لمدة 10-12 دقيقة حتى تتماسك الحواف ويصبح المركز رطبًا بالكاد.
أبقِ الحرارة منخفضة طوال الوقت، فخبز التورتيلا المطبوخ ساخنًا للغاية يتحول إلى مطاط بدلًا من الكسترد في الداخل.
انزلق على طبق، واقلبه مرة أخرى إلى المقلاة، واطهيه لمدة 3-4 دقائق إضافية لضبط الجانب الآخر. بدلا من ذلك، قم بوضعه تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق.
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح. يعلوها البقدونس وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
Patatesleri çok kızartmak yerine yağda az ve yavaş pişirin ; amaç yumuşak، yumuşak dilimler، çıtır olanlar değil.
بعد أن يتم بيع الجهاز، يجب أن يتم استخدام الجهاز.
يتم تقديم خبز التورتيلا بواسطة مزود الخدمة، ويتم تقديمه في الوقت المناسب.
خيار الإختيار: Daha zengin bir version için bir avuç redelenmiş peyniri yumurtalarla birlikte ekleyin.
كيس الكوريزو: إذا كنت ترغب في تحضير كيس الكوريزو لتحضير مسحوق الكوريزو، قم بطهيه على الطريقة التقليدية.
Bitki değişimi: Farklı bir görünüm için maydanoz yerine doğranmış frenk soğanı o ya dereotu kullanın.
قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، أو يُعاد تسخينه بلطف في فرن منخفض - فالميكروويف يُقوي البيض.
تورتيلا دي باباس، وهي عبارة عن كعكة سميكة من البطاطس والبيض، هي طبق إفطار وغداء شائع في جميع أنحاء المطبخ المنزلي الأرجنتيني والمتأثر بالإسبانية في أمريكا الجنوبية، وغالبًا ما يتم تكييفه مع أي خضروات متوفرة، بما في ذلك السبانخ.
Ihr Wunsch هو أمن الرحلات وأمن الرحلات وأمن الرحلات وأمن الرحلات وأمن الرحلات مما قد يؤدي إلى وجود بديل بديل.
عندما يكون عملك مثمرًا، يجب أن تقوم بمهمة ماشين، أن تقوم بتدريب أطفالك.
ومع ذلك، لقد قمت بتخزين Sache، وJ'ai eu une fois la Sache gekümmert، بعد الحرب، j'ai été brauchte.
لكل وجبة (250g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
