حساء الفاصولياء اللذيذ المطبوخ مع النقانق المدخنة ولمسة من الحرارة المضاف إليها البابريكا - حساء مزرعة نمساوي دافئ.
Bohnensuppe هو حساء فاصوليا نمساوي كبير مصنوع من الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا المطبوخة ببطء مع النقانق المدخنة والخضروات الجذرية وكمية جيدة من البابريكا والمردقوش، مما يمنحها عمقًا دافئًا ولذيذًا يجعلها مملوءة بدرجة كافية لتكون بمثابة وجبة كاملة بدلاً من بداية. تاريخيًا، كانت أجرة المزرعة، تهدف إلى تمديد كمية متواضعة من النقانق عبر وعاء كبير لإطعام الأسرة، ولا تزال عنصرًا أساسيًا مريحًا في فصل الشتاء في جميع المنازل النمساوية اليوم. التقنية الأكثر أهمية هي الغليان البطيء الطويل اللازم للفاصوليا المجففة لتليينها بالكامل وتكسيرها جزئيًا، مما يؤدي إلى تكثيف المرق بشكل طبيعي بدلاً من الاعتماد على مكثف منفصل. يُضاف النقانق المدخنة جزئيًا أثناء الطهي حتى لا يتم طهيها أكثر من اللازم وتصبح مطاطية، مما يساهم في ثراء الدخان الذي يتخلل الوعاء بأكمله حيث ينضج جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا والخضروات. يُقدم طبق bohnensuppe مع الخبز المقرمش الجيد، ويعكس تقاليد الطبخ في المزرعة النمساوية الأوسع المتمثلة في تحويل المكونات المتواضعة وبأسعار معقولة إلى وجبة كبيرة ومرضية من خلال تقنية المريض بدلاً من قائمة المكونات المفصلة.
يخدم 6
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى لمدة 8 دقائق حتى ينضج.
يُرفع عن النار لفترة وجيزة ويُضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار، ثم يُغطى الخضار.
إن إضافة البابريكا بعيدًا عن الحرارة المباشرة يمنعها من الاحتراق ويتحول الحساء إلى مرارة.
نرجعه إلى النار، ونضيف الفاصوليا المنقوعة المصفاة، والبردقوش، والماء، والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار خفيفة.
يُغطى جزئيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 75-90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفاصوليا.
أضف شرائح النقانق في آخر 20 دقيقة من الطهي، واتركها على نار هادئة حتى تسخن.
يتبل حسب الذوق ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص.
Kurutulmuş fasulyeleri mutlaka gece boyunca suda bekletin; Mais moi، si vous êtes génial، je vous en prie.
Sosisleri Tüm süre yerine son 20 dakikada ekleyin, boylece aşırı pişip sertleşmez o lastik gibi olmaz.
لا يتم غسل الملابس والملابس أثناء الغسيل، بل يتم تنظيفها.
هناك إصدار غير متاح في بصمات الأصابع.
Sie werden sich nicht sicher sein können، obs sie ein Kind haden oder nicht، weil es sich um eine Krankheit handelt.
هذا هو ما تحب سماع موسيقى سيرك إيكلي.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 5 أيام؛ تتعمق النكهة بين عشية وضحاها. يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر - قم بإذابته وإعادة تسخينه بلطف، مع إضافة القليل من الماء إذا أصبح سميكًا جدًا.
يعكس Bohnensuppe تقاليد الطبخ في المزرعة النمساوية، حيث يتم تحويل الفاصوليا المجففة وكمية متواضعة من النقانق المدخنة إلى حساء كبير قادر على إطعام أسرة كبيرة بتكلفة معقولة خلال الأشهر الباردة. يعكس دور البابريكا في الحساء تأثير الطهي النمساوي المجري الأوسع الذي شكل الكثير من الطبخ اللذيذ في المنطقة بعد قرون من التاريخ الإمبراطوري المشترك.
التجهيز - 4 أيام قبل اليوم، 25-30 يوم، 25-30 يوم، 15-20 يوم، 15-20 يوم.
Mais، tada göre ayarlanabir؛ عندما لا تكون الخطة فعالة، فهي لغة العصر أو العصر التالي أو العمل الذي يتم تنفيذه.
Kielbasa tarzı ou varsa geleneksel Avusturya tütsülenmiş sosis gibi Herhangi bir iyi tütsülenmiş sosis işe yarar; Dumanlılık yemeğin lezzetinin merkezinde yer aldığından taze, tütsülenmemiş sosislerden kaçının.
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
