شرائح السمك الأبيض مطهية في حليب جوز الهند الخفيف وصلصة الطماطم مع الفلفل والكزبرة، وهي أكلة برازيلية ساحلية مفضلة.
Peixe a brasileira، أو السمك البرازيلي على طراز موكيكا، هو طبق ساحلي يتكون من شرائح السمك الأبيض المطبوخة بلطف في صلصة حليب جوز الهند والطماطم والفلفل الحلو والبصل، مع الكزبرة الطازجة والليمون. إنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالموكيكا، وهو يخنة السمك الإقليمية الأكثر شهرة في البرازيل، ويعكس تأثيرات الطهي الأفرو-برازيلية والساحلية في البلاد، وخاصة في باهيا حيث يحدد حليب جوز الهند وزيت دندي (النخيل) الكثير من المأكولات الإقليمية. التقنية المهمة هي تحضير الصلصة أولاً ثم سلق السمك برفق داخلها بدلاً من قليها بشكل منفصل: يتم طهي البصل والثوم والطماطم والفلفل الحلو للحصول على قاعدة عطرية، ويضاف حليب جوز الهند ويطهى على نار هادئة، ثم توضع شرائح السمك في الصلصة لتُسلق خلال دقائق معدودة، مما يجعلها طرية ورطبة بدلاً من الإفراط في طهيها. تضيف رشة نهائية من زيت الدندي، إذا كان متاحًا، اللون البرتقالي المميز والنكهة الترابية المميزة لطهي باهيان. يُقدم طبق بيكسي أ برازيليرا فوق الأرز الأبيض مع طبق جانبي من الفروفا، وهو يُظهر تقاليد الطبخ الساحلي البرازيلي - سمك طازج مطبوخ بلطف في صلصة جوز الهند الغنية والعطرية بدلاً من المقلية أو المشوية.
يخدم 4
تُقلب شرائح السمك مع عصير الليمون ونصف الثوم والملح. دعها تنقع لمدة 15-20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. يُطهى البصل والفلفل لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج.
يُضاف الثوم المتبقي والطماطم المقطعة ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتحلل الطماطم قليلاً.
يُسكب حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة.
نستله شرائح السمك المتبلة في الصلصة المغلية. يُغطى ويُطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تتقشر الأسماك بسهولة.
يُضاف الكزبرة الطازجة قبل التقديم مباشرةً. يُقدّم الطبق ساخنًا فوق الأرز الأبيض، ويُضاف المزيد من الصلصة فوق كل حصة.
Balıkları pişirmeden önce kısa bir süre limon suyunda Marine edin; ومع ذلك، فإن les lezzeti aydınlatır eti hafifçe sıkılaştırarak، haslama sırasında bir arad kalmasına yardımcı olur.
Bitte beachten Sie, dass Ihr Kind nicht in der Lage ist, dies zu tun. kaynayan bir kaynama, hassas filetoları parçalayabilir.
يتم تحريك المقبض اليدوي، حيث يتم إرسال الطن باستخدام اليد، ويتم وضع اللوح المائي على شريط التمرير، ويتم وضع الطن في الجزء العلوي.
Il s'agit de votre version la plus récente de la version balisée de Karides ekleyin.
تم تصميم ملفات التصفية ليتم استخدامها بواسطة Heilbutt أو Orfoz قبل أن يتم استخدامها على نطاق واسع.
يتم التعامل معها لأنها تمثل منتجًا شاملاً متكاملاً من المنتجات البيبرانية.
من الأفضل أن تؤكل طازجة، لأن السمك يمكن أن يصبح طريًا عند إعادة التسخين. إذا لزم الأمر، قم بتبريده لمدة تصل إلى يومين ثم قم بتسخينه بلطف شديد على نار خفيفة.
ترتبط أطباق السمك المعتمدة على حليب جوز الهند ارتباطًا وثيقًا بمدينة باهيا في شمال شرق البرازيل، حيث جلبت تقاليد الطهي الأفروبرازيلية تقنيات ومكونات مثل حليب جوز الهند وزيت ديندي التي تظل أساسية في المطبخ المميز في المنطقة.
بعد أن تم استخدام البنزين والبنزين من قبل شركة Hilfsmittel التقنية، يجب أن تكون في الوقت المناسب، قبل أن يتم فتح إصدار جديد، قبل فتح النافذة (لوحة البار).
Evet - Je ne suis pas encore dans le Lage, la Marine zu retten, avant que je sois Kaufe.
كبديل للموقف، فإن Kendine هو موطنه، إذا كان يشغله وابنه Träume wahr werden zu lassen؛ يعد Schallpegel أمرًا رائعًا لأن الجهاز ليس لديه وظائف أكثر ثراءً.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
