أرز مهدئ وفاصوليا مونج كونجي مع زيت الثوم المقرمش والبصل الأخضر.
العدس ليس من العناصر الأساسية في خزانة المؤن الصينية التقليدية، لذلك تم بناء هذا الوعاء بأمانة حول حبوب المونج، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي الصيني في الحساء والكونجي والحلويات الحلوة. تقوم هذه النسخة اللذيذة بطهي الأرز وتقسيم حبوب المونج معًا إلى كعكة سميكة يمكن تناولها بالملعقة، وهي طريقة الطهي المنخفضة والبطيئة المستخدمة في جميع أنحاء الصين لتناول الإفطار والأطعمة المريحة في أيام المرض على حد سواء. اللمسة النهائية المحددة هي شيونغ كونغ، الثوم المقلي المقرمش وزيته المنقوع، الذي يتم وضعه بسخاء على الجزء العلوي مباشرة قبل التقديم - زيت الثوم الأزيز هو ما يحول عصيدة الأرز العادية إلى شيء شهي. رشة من البصل الأخضر، والفلفل الأبيض، وقليل من صلصة الصويا. يجب أن يكون قوام الكونجي فضفاضًا وكريميًا، مثل دقيق الشوفان اللذيذ تقريبًا، ويتم الحصول عليه عن طريق غليه مع الكثير من الماء الإضافي والتحريك من حين لآخر حتى يتحلل الأرز ببطء بدلاً من البقاء في حبات منفصلة.
يخدم 4
يُمزج الأرز وفاصوليا المونج والماء والملح في وعاء كبير. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار هادئة ويُغطى جزئيًا لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق لمنع الالتصاق، حتى يصبح سميكًا وشبيهًا بالعصيدة.
أثناء غلي الكونجي، سخني الزيت في قدر صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي شرائح الثوم واقليها مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
راقب الثوم عن كثب بالقرب من النهاية، حيث يتحول من اللون الذهبي إلى المحترق في غضون ثوانٍ بمجرد أن يبدأ في اللون.
قم بإزالة الثوم بملعقة مثقوبة على منشفة ورقية واحتفظ بالزيت المنقوع بشكل منفصل.
بمجرد أن يصل الكونجي إلى قوام كريمي فضفاض، أضيفي صلصة الصويا والفلفل الأبيض. أضف المزيد من الماء الساخن إذا كان أكثر سمكًا مما تريد.
مغرفة الكونجي في الأطباق. يُضاف الثوم المقرمش بسخاء وملعقة من زيت الثوم والبصل الأخضر ورذاذ من زيت السمسم.
Kaynatma sırasında congee'yi ses 10 dakikada bir karıştırın; çok uzun süre yalnız bırakılan pirinç, Tencerenin dibine çöker ve kavrulur.
Renk değişimini net görebilmeniz için sarımsakları açık renkli bir tavada kızartın yanmadan çekin.
Congee'nin biraz daha hızlı and daha eşit şekilde bitmesini sitetiyorsanız, maş fasulyelerini pişirmeden une fois 30 dakika suda bekletin.
Il s'agit d'un cas où le canton du canton est entrain d'être redelenmiş haşlanmış tavuk oya yüzyıl yumurtası ekleyin.
ولكن ليس هناك ما يتناقض مع ذلك، لكن هذا ليس سهلاً، لأن الاختيارات التي يجب اتخاذها هي على الجانب الرئيسي.
الإصدار الحالي، يمكنك القراءة والقراءة والقراءة والقراءة الإضافية والقراءة الإضافية.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يتكاثف الكونجي بشكل ملحوظ عندما يكون باردًا. يُعاد تسخينه على نار خفيفة، مع التحريك في الماء الإضافي أو المرق لتفكيكه مرة أخرى إلى قوام الملعقة.
لقد كان الكونجي عنصرًا أساسيًا في المطبخ الصيني لعدة قرون، ويقدر قيمته بخلط كميات صغيرة من الأرز في وجبة مشبعة، كما أن الاختلافات الإقليمية في جميع أنحاء الصين تقرنه بكل شيء بدءًا من الخضروات المحفوظة إلى المأكولات البحرية، وفي هذه الحالة، حبوب المونج.
من أجل حرب كورزيم، قضيت 4 أيام في حياتي، وظهرت مرة واحدة أكثر من اختيارات العمل، لكن حرب أولانا ليست أكثر من ذلك بالتأكيد.
Muhtemelen daha fazla kaynama süresine ihtiyacı var; قبل النوم في الثلاجة، سيستغرق الأمر ما بين 10 إلى 15 يومًا حتى يظل الطعام في مكانه.
يشمل 6-7 ساعات يوميًا؛ التوثيق موجود في Ordnung.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
