فطائر لحم بقري طرية بخمس بهارات، مغطاة بالثوم والصويا، تقدم في كعك باو طري مطهو على البخار.
تعيد هذه الوصفة صياغة نكهات لحم البقر الصيني المكون من خمسة توابل، والتي توجد عادة في البطاطس المقلية والأسياخ المنزلية، إلى برجر مصنوع من باو طري مطهو على البخار بدلاً من الكعك الغربي. يتم تتبيل الفطائر بالثوم والزنجبيل ومسحوق البهارات الخمسة وقليل من فول الصويا ونبيذ شاوشينغ، وتنتهي بطبقة سريعة من فول الصويا والثوم ولمسة من الهويسن الذي يتكرمل على المقلاة الساخنة. يعتبر كعك الباو المطبوخ على البخار هو الاختيار الأساسي هنا: قوامه الناعم الحلو قليلاً، والوسادي يختلف تمامًا عن كعكة البرجر المحمص، وهذا ما يجعل هذا يبدو صينيًا مميزًا بدلاً من فطيرة لحم البقر مع التوابل الآسيوية داخل كعكة عادية. إذا كنت لا ترغب في تحضير الباو من الصفر، فإن الكعك المجمد المطهو على البخار الذي يتم شراؤه من المتجر يعمل بشكل جيد ويحتاج فقط إلى بضع دقائق في قدر البخار. يضيف الخيار المخلل والكزبرة في الأعلى الحموضة والنضارة التي تتخلل لحم البقر المزجج الغني، وهو نفس التوازن الموجود في العديد من أطباق اللحوم الصينية المطهوة ببطء والمزججة.
يخدم 4
يُمزج اللحم المفروم مع نصف الثوم والزنجبيل والبهارات الخمسة وصلصة الصويا ونبيذ شاوشينغ. اخلطي المزيج بلطف وشكليه إلى 4 أقراص أوسع قليلاً من كعك الباو، لأنها سوف تنكمش أثناء طهيها.
اخفقي صلصة الهويسن مع الثوم المتبقي وصلصة الصويا والعسل في وعاء صغير.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. اطهي الفطائر لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني جيدًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 71 درجة مئوية (160 فهرنهايت).
في الدقيقة الأخيرة من الطهي، قم بدهن طبقة التزجيج على جانبي كل شريحة لحم، واتركها تتكرمل قليلاً على المقلاة الساخنة دون أن تحترق.
أبقِ الحرارة متوسطة وليست عالية، بمجرد استمرار التزجيج - يحترق العسل بسرعة.
قم بطهي كعك الباو على البخار وفقًا لتعليمات العبوة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا، حتى يصبح طريًا ومنتفخًا.
قم بتقسيم كل قطعة باو، ثم ضعها في شريحة لحم مزججة وخيار مخلل وكزبرة. يقدم على الفور بينما الكعك دافئ وناعم.
Köfteleri bao çöreklerinizden yaklaşık 1 cm daha geniş şekillendirin; Bitte beachten Sie, the Gerät nicht more benötigt wird.
Sırları yalnızca pişirme işleminin son dakikasında fırçalayın؛ مرة واحدة فقط، قم بالحجز مرة واحدة في اليوم التالي.
Dondurulmuş bao kullanıyorsanız, önce çözdürmek yerine doğrudan donmuş haldeyken buharda pişirin buhar süresine birkaç dakika daha ekleyin.
Das bedeutet, dass Sie sich die Zeit genommen haben, die Sie brauchen, um Ihr Zuhause و Ihre Familie zu verlassen.
من الجيد أن تكون قادرًا على استخدام الآلة، وأن تعمل في المستقبل، ولا يمكنك فعل ذلك.
من الجيد أن مادة الهيدروكربون والهيدروليك في الجزء الأول من السنة ليست أكثر فعالية.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ قم بتخزين باو بشكل منفصل. أعد تسخين الفطائر في مقلاة على نار متوسطة وأعد طهي الباو بالبخار لبضع دقائق حتى تصبح طرية قبل التجميع.
مسحوق البهارات الخمسة، وهو مزيج نموذجي من الينسون النجمي، والقرنفل، والقرفة، وفلفل سيتشوان، والشمر، كان له نكهة الطهو الصيني واللحوم المشوية لأجيال، وكان كعك الباو المطهو على البخار خبزًا أساسيًا في الطبخ الإقليمي الصيني منذ عهد أسرة سونغ على الأقل.
Evet, temel mayalı, hafifçe tatlandırılmış, yuvarlak şekilde buharda pişirilmiş bir hamur işe yarar; Sadece buharda pişirmeden önce hamurun gozle görülür şekilde kabarıncaya kadar kabardığından o çörekler yoğunlaştığından emin olun.
الصويا سوسو، بيراز فيستيك إزميسي واسمر شيكردن أولوسان بير كاريشيم، كورو أوزومون تاتلي-توزلو الملف الشخصي هو كل شيء تقريبًا.
Bal ve kuru üzümün Her ikisi de yüksek ısıda hızla yanan şeker içerir; سوبالد يموت من المزلق، ولا يموت من المزلق.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
